双孢菇培养料二次发酵新技术

应用巴斯德原理和生物发酵技术，创建木笼通风系统和棚内棚，在限定的温度、湿度、空气等条件下进行双孢菇培养料二次发酵，生产高度选择性的双孢菇培养料基质。

一、棚内消毒并建好料垛基座。料垛基座采用通气系统，方法是根据料垛长度，用木棍或竹杆（片）扎成数个长2M，横截面边长为30CM的木笼，按料垛走向首尾相接在料垛中间，两头稍有露出。木笼上部以不漏料为标准。

二、建拱棚巴氏消毒。将料垛建好后，在料垛外部建一拱形棚，罩在料垛上，两端中部各做一个门帘，宽50CM，高50CM，下沿触地，起初开口小一点，视温度变化而定。当温度快速提高时，争取以最短的时间将气温升至60-62度保持6-8h（小时）。

三、除拱棚再促腐熟。巴氏消毒后就打开拱棚，通风降温，将温度降到50-55度。维持发酵第四天时，无异常现象，可降温铺床。

该技术若推广应用，每平方米双孢菇将增产7.2斤，以3元/斤计算，占地1亩6层的菇房可增产值6万元。

编辑：皮皮