香菇栽培技术香菇高产需要掌握哪些栽培技术

香菇属于担子菌纲，是世界第二大蘑菇。 其肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。 它是食品和药物同源的食品，具有很高的营养、药用和保健价值。 香菇也是我国著名的药用蘑菇，那么种植香菇高产需要掌握哪些种植技术呢？ 接下来我们就去看看吧！ ？

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1、地形要求

种植香菇的房间要求地势高，周围开阔，环境干净，朝南，顶部有吹风机，墙壁上有南北对称的长方形天窗和落地窗。 菇房还要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面能方便清洗，或在菇内每次栽培可添加新土房子，可以快速压实房间的四周墙壁。 用石灰水消毒，每次可用医用熏蒸机对房间进行消毒，防止细菌感染。

蘑菇床可用竹、木或铁制成，宽约1.2米。 横档需用毛竹或杂木制成，上面垫上芦苇席。 床间距离0.4-0.6米，底层距地面0.3米，层间距离0.6米左右。 在床架周围留下易于管理的走道。 同时，各地可根据具体情况采用小修缮的简易房屋，或因地制宜建造蘑菇房。

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2、培养材料的堆放

培养物需要堆肥、发酵才能分解成蘑菇可以吸收利用的营养物质。 过去常采用一次发酵，但发酵不完全，营养物质分解不充分，杂菌、虫害依然存在。 为了解决这个问题，近年来发展了二次发酵（后发酵）技术。

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3、播种覆土

当料温降至28℃以下时，即可开始播种。 将培养材料排列成平坦的表面，厚度为12-15厘米。 采用穴播。 行距约为9×9厘米。 每瓶细菌（750毫升）播种面积约1平方米。 如果想让细菌快速生长，可以多播种。播种后需要注意保湿。 当菌丝开始萌芽生长时，应逐渐加强通风，以促进菌丝生长入料，控制杂菌。

生长（找到后可以挖出来）。 菇床应覆盖细泥球，以便蘑菇子实体形成和正常生长。 可以将晒干的菜园土与豆土等壤土块一起过筛。 大的泥块有鸽子蛋大小，小的泥块有花生仁大小。 当菌丝体充满表面并已渗透到大部分培养材料中时，即可进行。 先盖粗土（厚约2.4厘米，含水量20%），再盖细土（约1.2厘米，稍厚）。 干燥）。

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蘑菇的水分管理应谨慎而频繁地进行。 培养料和覆盖土层基本呈下湿上干、内湿外干的结构。 温度保持在10-18℃，最适合固体形成和生长。 当粗、细土层上发现小芽时，喷蘑菇水。 当子实体发育到豆子大小时，多喷水，以利蘑菇生长。 出菇期空气湿度保持在80-90%。秋菇采摘

三批后，气温下降时，可用0.2%尿素或硫酸铵、腐熟的人粪、动物尿或1%葡萄糖等追肥。 入冬后，应加强管理，也可尝试提高菇房室温，继续出菇。 春季蘑菇生产从三月左右开始。 管理要求保温保湿，每批菇采摘后、下一批菇蕾形成前及时喷水、追肥。

5. 收获

一般来说，蘑菇菌盖打开80%时应采收。 采收时，采摘、放置、运输时要轻拿轻放，保证菇形完整、不破损。 同时要分级采收、分级储存、分级运输、分级销售。 所有的收获、运输和加工都必须及时。

综上所述，农民要想提高香菇产量，必须掌握正确的种植技术，进行科学的种植管理，这对提高经济效益将起到很大的作用。