美国蘑菇月正在火热进行中

本网讯（记者 李素娟）1992年9月美国食用菌种植协会在诺斯布鲁克市草原餐厅组织了第一届美国蘑菇月活动，美国9月蘑菇月的建立旨在宣传蘑菇美食的魅力，蘑菇月的建立得到了美国蘑菇爱好者的推崇。此后的每一年9月，诺斯布鲁克市草原餐厅都会推出不同类型的蘑菇美食以迎合蘑菇月的到来。
诺斯布鲁克市草原餐厅是由莎拉和乔治夫妇一起建立。本月，夫妇二人通过绿色城市大市场，与美国中西部地区最古老的有机蘑菇农场柏林顿埃里克·罗斯河谷农场签订了订购协议。莎拉介绍说，“这个农场的蘑菇生长完全不添加化学农药是我们选购它的理由。”
草原餐厅以烹饪的蘑菇美食而闻名，每个月餐厅都会使用100多磅蘑菇。
莎拉介绍说，“我们喜爱烹饪蘑菇是因为蘑菇具有独特的口感，每一颗蘑菇都带有泥土的自然芳香味，我们用自己独创的酱汁烹饪出的蘑菇格外美味。”
草原餐厅并不是美国唯一情钟于蘑菇的餐厅，去年美国食用菌产量超过9亿磅，总产值超过了10亿美元，越来越多的餐厅开始将蘑菇作为餐厅的主要食材。9月的蘑菇月正在美国火热进行中，蘑菇爱好者纷纷进入餐厅，享受蘑菇美食带给他们的味蕾盛宴。