又到了吃野生蘑菇的季节了 记者走访发现贵阳市民对于吃野生蘑菇的态度是这样的
贵阳讯 当前，随着气温升高、降雨逐渐增多，正是野生真菌的生长季节。 7月21日，记者走访贵阳市多个农贸市场了解到，市场上的野生蘑菇每斤售价30至55元。 多数市民表示，食用野生蘑菇要小心。
“你是什么真菌？” “紫花木耳，野生的，55元一斤。” 上午10点左右，云岩区延安北巷，不时有人在询问摊位前出售的紫花木耳价格。 这是唯一一家卖野生蘑菇的。
为了方便区分，摊主将紫色菌分成了两块铁盘。 一盘的菌柄大小均匀，形状圆形，肉厚；一盘的菌柄大小均匀，形状圆润，肉厚； 另一个盘子有较长的茎和较大的盖，但有些形状不太规则。 因为价格太贵，询问的人多，购买的人少。
广告
不适合胆小的人！ 五四三二一……可怕的捉迷藏游戏现在开始了！
×
与延安北乡不同的是，在云延区的北新区路市场，有3个出售野生菌的摊位。 野生菌装在篮子或小篮子里，即紫花木耳、黄丝木耳。 紫花木耳30元一斤，黄丝木耳40元一斤。 每家店销售的数量都不大。
“销量还可以，但野生蘑菇不容易保存，只有经常吃的人才会买。” 一位摊主说，现在正是吃野生蘑菇的季节。 食用野生蘑菇中毒的情况时有发生，因此很多顾客都会小心谨慎。 买。 随着气温升高，雨水增多，市场上经常见到野生蘑菇，不少喜欢吃蘑菇的顾客前来购买。
记者走访贵阳市几个菜市场了解到，市场上的野生菌主要是紫花木耳和黄丝木耳。 黄丝菌也称为鸡油菌。 每个菜市场卖东西的摊主并不多。 例如，南明区石峰路卖野生蘑菇的摊主只有1个，星云家电城附近菜市场卖黄蘑菇的摊主也只有3个。 数量少，外观不好。 不过，白云区大山东农贸市场和龚家寨小桥农贸市场并没有野生蘑菇出售。
另外，一些电商平台上也有野生黄丝菌出售，第二天就能收到货。 黄丝核菌产于贵州省，常温下保质期为3天。 还特别注明是“天然蘑菇，农民采摘”，每斤售价52.6元。
广告
从秘书做起，十年之内无人能超越他。 他一手力挽狂澜，成为传奇。
×
“我喜欢吃紫花菇，可以炒，也可以做汤，但一定要煮透，不然会中毒。” “我身边就有朋友中毒了，不管认不认识，他们都不会吃野生蘑菇。” “每年我家都会买野生蘑菇食用，但我们都很小心，只买我们认识的，不认识的野生蘑菇我绝对不会吃。”……对于野生蘑菇的食用，市民表示虽说野生蘑菇也算美味，但还是需要谨慎食用，别把生命当成理所当然。
相关链接：谨慎食用野生蘑菇
(1)烹饪时，最好将蘑菇放在沸水中煮一个小时，捞出，用水冲洗干净，然后炒。
（2）不要采摘或购买不熟悉的菌类，特别是颜色鲜艳的菌类。
(3)不要将所有采集或购买的野生蘑菇一起炒，因为不同种类的野生蘑菇混合炒容易发生化学反应，无毒的真菌也会变成有毒的。 加工时要小心，比如食用时，烹调牛肝菌最好的方法是先煮熟，以减弱其毒性，减少中毒的可能性。
（4）去市场购买蘑菇时，最好购买当地人常吃且没有造成任何危险的蘑菇。 吃之前应该先煎一下。
（5）食用野生菌时不饮酒或尽量少饮酒。 虽然有些野生蘑菇是没有毒的。 但其中所含的某些成分会与酒精中所含的乙醇发生化学反应，产生毒素，引起中毒。 因此，吃野生蘑菇时最好不要饮酒。
（6）食用野生蘑菇后如出现身体不适，出现恶心、头晕、呕吐、视力模糊、幻视、幻听等症状，应立即去医院就诊。 如果来不及就医，应立即采用简单方法和容易找到的药物进行催吐、洗胃、导泻或灌肠，以尽快排出体内未吸收的残留细菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情恶化。 这些治疗结束后，必须尽快将患者转送到医院进行诊断和治疗。
（贵阳日报财经媒体记者 程鸿飞 杨雪梅）
