野生毒蘑菇中毒事件呈上升趋势 如何辨别有毒蘑菇
株洲新闻网7月7日电（通讯员谢振林）蘑菇是人们日常生活中常见的食材，尤其是野生蘑菇，味美香浓，深受老百姓的喜爱。 夏季是真菌生长旺盛的时期，也是蘑菇中毒的高发期。 湖南雨量充沛，林地广阔，毒蘑菇有100多种。 是野生蘑菇中毒高发省份。 近期，受气候影响，我省野生毒蘑菇中毒事件呈现暴发趋势。
据此前调查，绝大多数中毒者误认为毒蘑菇是食用菌。 那么，如何辨别有毒蘑菇呢？
常见毒蘑菇的鉴别
1. 假棕色云状鹅膏菌（剧毒）
假鹅膏菌广泛分布于我国云南、四川、贵州、湖南等地区，5月至10月生长于壳斗科林或以壳斗科、松科为主的混交林上。
假鹅膏菌体较大，菌盖浅灰色至灰褐色，边缘有时挂有白色环，柄顶或上部有白色膜环，基部游离部分可作高可达5cm，有时有明显的缢缩。
属于“急性肾衰竭型毒菌”。 此类毒蘑菇发病发生在饭后6-12小时，可能会出现胃肠道和肾功能障碍的症状。 临床表现为少尿或无尿，血肌酐、尿素氮升高。
2. 亚稀有褶红菇（剧毒）
红菇广泛分布于我国西南、华中、华东、华南和华北南部地区。 5月至10月生长于阔叶树、针叶林或针阔混交林中。
红菇质地松脆，菌盖灰色至灰黑色，菌柄灰白色至灰色，菌褶白色，中密。 子实体的菌褶和果肉受伤后慢慢变红，然后变黑，干燥后除菌褶外全部变黑。
它属于“横纹肌溶解蘑菇”。 这种毒蘑菇的发作发生在饭后15分钟到2小时内。 胃肠道症状和疲劳开始出现。 24小时后出现全身乏力、肌肉痉挛疼痛、胸闷、呼吸困难、血尿、酱油色尿、生化指标等。 表现为肌酸激酶急剧升高，严重时导致多器官衰竭死亡。
最典型的特征概括为：“灰帽子（cap）、灰裤子（stipe）、伤口变红、爱吃肉（横纹肌溶解症）！”
3、大青菇（俗称铅青菇，剧毒）
大庆叶主要分布于我国热带、亚热带地区，偶尔也分布于我国东北地区（黑龙江和内蒙古东部）。 大庆蘑菇在我国不同地区全年都有分布，集中出现在6-10月。 它生长在公园或社区草坪、路边草地、荒地、锯末堆，甚至垃圾场旁边。 它似乎是距离人群最近的、毒性最强的蘑菇品种。
大青菇幼时菌褶白色，成熟时变绿色，菌柄有环纹。
属“胃肠型蘑菇”，临床最常见。 此类毒蘑菇发病发生在饭后10分钟至2小时，少数患者可达6小时。 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和全身无力，症状通常在 1-3 天内改善。 严重时，严重呕吐、腹泻可能导致脱水、电解质紊乱，甚至休克。
4、灰纹鹅膏和裂皮鹅膏（“黑白双恶”，剧毒）
灰纹鹅膏和裂皮鹅膏广泛分布于我国湖南、湖北、浙江、贵州等省。 它们从五月到七月密集生长，有时会持续到十月初。
这两种黑白相间的小剧毒蘑菇与其他剧毒鹅膏菌有着相似的特征——“头戴帽子（cap），腰系裙子（ring），脚穿靴子（stove）” ”！
属于“急性肝损害型”，是最主要的中毒死亡类型。 此类毒蘑菇发作一般在饭后6-12小时。 早期会出现胃肠道症状，大多数患者会逐渐好转，有1-2天的“假恢复期”。 随后出现急性肝损伤，表现为黄疸、肝区疼痛等，部分患者伴有心律失常、肾损伤等，严重者出现急性肝功能衰竭，引起多脏器损害，5天内死亡。
5、热带紫褐色裸伞（剧毒）
热带紫褐色裸伞分布于我国华南、华中、西南地区，集中出现在5月至9月。 它是一种典型的木材腐烂真菌，生长在腐木、死竹、碎木或锯末堆上。
热带紫棕色木耳菌盖上覆盖有自立鳞片，幼时呈鲜紫红色或紫棕色，老时则变成黄棕色。 菌柄棕色至紫棕色，环丝膜质，易消失。 该品种的特征可概括为“紫帽子（帽）、紫裤（菌柄）、易变色、长在树上”。
是一种“神经精神病蘑菇”。 这种毒蘑菇会在饭后15分钟到2小时内生长。 除胃肠道症状外，还会出现瞳孔缩小、出汗、兴奋、视力模糊、幻觉等，严重时会出现视物扭曲，如见小人，以及躁狂、抑郁、受迫害妄想等，一般预后良好，通常在4-24小时内康复。
6.日本红菇（剧毒）
红菇广泛分布于我国中部、西南、华东、华南地区。 5月中旬至10月上旬生于阔叶树、针叶林或针阔混交林，主要出现于6月至8月。
日本红菇通体白色至污白色，菌盖中心常凹入，幼时边缘常向后卷起。 菌褶很密，菌柄很短。 可以概括为：“白蘑菇，短腿，帽凹，边缘内卷，褶皱排列紧密”。
与大庆姬菇一样，都是“胃肠毒蘑菇”。 过去五年已造成超过100万人中毒。 它是最常见的毒蘑菇之一。
① 不吃来历不明的真菌
② 到正规市场购买，选择有经营资质的店铺
③加工烹调要炒熟透，切记凉吃和生吃
④吃蘑菇时不要喝酒，有些野生蘑菇会与酒精发生反应而引起中毒
⑤ 不要相信所谓辨别有毒野生蘑菇的民间偏方
