菌类香气回味浓郁让你的健康和活力加倍

对于喜欢烹饪美食和享受美酒的男士来说，谈论松露并不陌生。 松露又名猪菌、芦笋，是与蘑菇、灵芝类似的真菌。 它们具有独特的香气和鲜美的味道。 它不仅是上等菌类和食疗调味品，还可以用来酿造保健酒。 是一种不可多得的保健饮品。

松露主产于欧洲和印度，四川凉山、攀枝花，云南南华县、永仁县、永胜等地。 据历史记载，松露具有抗疲劳、改善睡眠、改善泌尿系统、美容皮肤、滋阴补肾等功效。

中医认为，松露味甘、性平，归肺、肾经。 具有补气益气、补肾益精、助阳理气、宁心安神的作用。 适用于气血两虚、肾气不足、腰膝酸软、阳痿遗精患者。 、心悸、病后体虚、发育迟缓、五心烦热、须发早白等。

现代研究发现，松露可以抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抑制肿瘤的形成和生长，具有抗突变活性和催情作用。 松露还含有与人体内性激素类似的成分，可以调节女性月经，激发动物性欲。 等，其多糖具有优异的抗氧化作用。

如何制作松露

将松露洗净晾干，切成500克片，加入1000毫升35摄氏度以上的白葡萄酒，将切好的松露片放入瓶中，倒入白葡萄酒，盖紧瓶盖，在阴凉处放置约2-3个月。 饮用。

关于作者

冯泽辉：中华民族志医学会科普分会主任、云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会委员、云南大学民族医学院教师中医药学、云南省中医药民族医学博物馆、云南省民族医药研究所。