真的有必要长期吃素才能养生吗
我们经常看到以素食为主的人，有的人甚至将素食视为养生秘诀。 那么，素食真的能延年益寿吗？
素食
所谓素食，是指饮食结构以植物性食物为主，很少或没有动物性食物。 事实上，长期素食对健康有害，特别是对于成长中的儿童、青少年、体弱者和疾病患者。 因为各种食物的营养成分和营养价值是不同的。 从营养成分来看：肉类饮食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的摄入量高于素食者； 而素食中不饱和脂肪、维生素、粗纤维的摄入量则高于素食者。 只有均衡的饮食才能满足人体的需要，保证身体健康。
然而，我们身边确实有一些朋友因为种族、信仰等因素的影响，只吃素食。由于素食是一个难以改变的事实，所以原本由动物性食物提供的营养需要通过植物性食物来补充，我们必须更加关注他们。 营养结合：
1、利用食物之间的互补性，获取充足的蛋白质。
一般来说，蔬菜与豆类、谷类、核果类水果可以相辅相成。 如果选择多样化的食物，营养就会更加均衡。 例如，素食者可以多吃红豆、黄豆、黑豆、核桃、榛子等。
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2、素食中容易缺乏多种营养素，如钙、铁、复合维生素B等，要注意补充。
我们还提倡食品补充剂，建议每天喝一杯牛奶或羊奶。 特别是对于儿童、孕妇和哺乳期妇女，更是重要。
3、素食者还可以多吃菌类、海带等食物。 从而使营养均衡、全面，保持健康和
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