菌菇和海鲜的绝妙搭配清淡且不失鲜美

食材：虾仁、蟹味菇、红尖椒、青蒜、姜丝、生粉、盐、白酒。

做法步骤：

1. 虾仁和蟹味菇提前准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。

2. 红尖椒、青蒜、姜切好备用。

3. 蟹味菇切去根部，焯水后捞起滤干，虾仁加少许生粉拌匀。

4. 起油锅，爆香姜丝。倒入虾仁炒香，加入蟹味菇小炒几下，加青蒜炒几下，加少许盐调味。

5. 加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。（作者：HY飞燕）