文献母乳与婴幼儿肠道菌群研究
海盐新雨
婴幼儿的胃肠道富含特殊的保护菌。 母乳引导新生儿肠道微生物群的发育，滋养非常特殊的细菌群，从而滋养和保护婴儿。 现在，来自加州大学戴维斯分校的研究小组发现，母乳中含有提供这种营养作用的成分，而这些成分也可以从牛奶中获得，这意味着牛奶也可以作为婴儿的益生元。 该研究于 2016 年 4 月 15 日发表在美国微生物学会的应用环境微生物学杂志上。
David A. Mills 博士领导的早期研究发现，牛奶中的糖蛋白由蛋白质和各种糖分子组成，称为低聚糖，是这种营养作用的来源。 同时，他们还发现了一个与婴儿相关的细菌亚种，长双歧杆菌亚种。 Bifidobacterium infantis 产生并鉴定了一种酶，可以分解牛乳蛋白中的低聚糖。
对于当前的研究，Mills 博士和他的合作者假设这些低聚糖是婴儿双歧杆菌的食物来源。 然后他们发现这种酶不仅可以分解人乳中的糖蛋白，还可以分解牛奶中的糖蛋白，从而释放出低聚糖。
米尔斯说，释放的低聚糖被证明是婴儿双歧杆菌生长的底物，但低聚糖不会滋养成人的双歧杆菌。 该研究表明，在配方中添加此类生物活性低聚糖是有益的，并且选择释放的低聚糖作为生长底物很重要。
米尔斯强调，许多婴儿双歧杆菌基因都参与了母乳中糖蛋白的分解以释放低聚糖。 母乳像哺乳动物一样进化了数百万年，母乳中有益的肠道菌群有助于人类健康。 母乳是唯一与人类共同进化的食物，对促进人类健康具有重要作用。
参考文献：Karav S、Le Parc A、Leite Nobrega de Moura Bell JM、ETAL.OLIGOSACHARIDESRELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELELEEEEEEEEEEEEEEEEREE1ste ands point Ciated bifidobacteria.appl 环境微生物。 2016年5月31日； 82 (12): 3622-30。
