冬季菌菇最养人这6种菌菇你千万别错过

香菇营养丰富，味道鲜美，易于吸收。 当寒流袭来，它们也是你提高免疫力、避免感冒的利器。

下面就为你推荐6种蘑菇，一起来看看它们的养生奥秘吧！

1、香菇：增强免疫力

众所周知，免疫力较弱的人在冬天更容易感冒。 中医认为“正气在身，邪不可为”。 通过增强体内的正气，就不容易被病毒侵袭，而香菇有增强正气的作用。

现代医学研究还表明，香菇所含的多糖体能提高人体的免疫功能，香菇的香气挥发性成分还具有抗病毒作用。 因此，冬天常吃香菇，免疫力会增强，不容易感冒。

2、竹荪：润肺止咳

竹荪是名贵食用菌，营养丰富，香气浓郁，味道鲜美。 自古就被列为“草八宝”之一。 中医认为，肺虚久咳，食竹耳可以缓解。 这里所说的肺虚久咳是指慢性咳嗽，不是普通感冒引起的咳嗽。

肺主表，多汗、盗汗、或动则气喘，皆为肺虚所致，而白入肺。 对于肺虚引起的咳嗽，白木耳可以补气养阴，润肺达到止咳的作用。

3、猴头菇：养胃

猴头菇是真菌之王，因其形似猴头而得名。 民间有“多食猴菇，返老还童”之说。 因为猴头菇有降低胃酸的作用，可以通过降低胃酸来保护胃粘膜。 因此，猴头菇对缓解胃溃疡、慢性胃炎、胃酸过高等引起的不适有很好的疗效。

专家建议，要缓解胃病，可以吃猴头汤。 取猴头菇60克，用温水浸泡，切成薄片，加水煎汤，用黄酒少许服用，效果更佳。 米酒，又称黄酒，具有补中、保护胃粘膜的作用。

4、银耳：美容养颜

银耳又名雪耳、雪耳，性味甘、淡，性平。 它不仅有健脾开胃的功效，还有补气清肠、滋阴润肺、美容养颜的功效，还能增强人体免疫力。 著名的“燕窝”，是四季进补的佳品。

对于女性来说，脸上长斑是一件非常令人烦恼的事情。 银耳富含天然胶质，具有滋阴润肺的功效。 长期食用可滋润皮肤，去除面部黄褐斑、雀斑。

5、木耳：补血养颜

黑木耳性平、味甘，具有滋补、润燥、养血、益胃、润肺等功效。 黑木耳含铁量高，补气养血，可使人面色红润，如桃花一般。

据现代科学分析，每100克干木耳中含铁97.4毫克，比菠菜中含铁量高出30多倍（100克含铁2.9毫克），是著名的补铁蔬菜.

此外，黑木耳还可用于气血不足、虚弱无力、面色苍白、缓解贫血、月经不调、月经量少等不适症状，所以女性多吃黑木耳对身体大有裨益。

6、金针菇：增加智力

金针菇——具有养肝、益胃等作用，含有多种人体必需的氨基酸，能促进儿童身心发育，故有“益智菇”之称。

最好将金针菇煮沸以帮助蛋白质溶解。 金针菇有一个有趣的名字叫“明天见”，意思是今天吃什么金针菇，第二天便会排出什么东西。

这是因为金针菇含有真菌多糖，人体难以消化。 另外，金针菇口感细嫩爽滑，所以我们在食用时一般会少咀嚼。 当然，你也不用太过担心，只要慢慢吃，还是可以减少“明天见”的情况的。