两会声音丨全国人大代表陈卫明确益生菌分类建立国家标准

新京报讯（首席记者 郭铁）两届全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈薇在两届全国人大会议上提出“建言献策”。深化我国益生菌科研水平，推进益生菌标准法规建设”。 他表示，在益生菌产业的快速发展中，存在益生菌概念运用不当、功效难以科学界定、产品标签不规范等问题。 益生菌科学教育。

益生菌等具有健康特性的功能原料的应用，已成为食品行业创新发展的“增长引擎”。 陈薇认为，益生菌产业作为我国战略性新兴产业的典型代表，其健康效应备受关注，但在发展过程中也存在潜在的隐患和风险，主要表现在“益生菌无用”和“益生菌无所不能”。 ，不利于行业的健康发展； 益生菌在食品中的评价和应用缺乏统一的国家标准和规范； 同步。

“目前，我国益生菌产业面临两个问题。一些商家过度宣传和‘神话’益生菌的功能，导致消费者陷入‘益生菌包治百病’的误区；同时，也有宣传‘益生菌’的虚假报道，这些都是对益生菌功能的不科学认识，导致消费者产生混淆，不利于益生菌产业的健康发展。” 陈薇说道。

另外，我国目前《可用于食品的菌种名录》中有38种菌种，但缺乏相关标准和规定如何界定一种菌种是否为益生菌，导致使用不规范“益生菌”概念在我国的兴起。 陈薇认为，中国食品科学技术学会发布了《益生菌科学共识》（2020年版）和《食品用益生菌通则》团体标准。 我国迫切需要在已有成果的基础上，建立益生菌国家标准。 规范使用益生菌概念，明确益生菌菌种系统评价流程和规格。

目前，我国正逐步推进益生菌保健食品注册备案双轨制建设，益生菌保健食品注册管理取得重要进展。 不过，陈薇认为，这类产品的注册审批面临三个挑战。 一、益生菌保健食品 益生菌稳定性试验周期长，导致益生菌保健食品上市周期长； 二是益生菌菌种材料审评难度大、重中之重，存在重复审评的问题； 三是审稿速度与市场需求不匹配。

对此，陈薇建议科技部、工信部等相关部门科学规划、系统推进我国益生菌技术的深入研究水平，引导行业关注确证益生菌药效与菌种量效关系，突破益生菌产业化关键技术瓶颈； 明确益生菌相关产品分类，制定“益生菌”国家标准，建议市场监管总局优化益生菌保健食品审评审批，加快推进益生菌原料进入保健食品原料目录; 建议国家卫生健康委、市场监管总局重视科技界形成的共识结论，科学引导和打造优质益生菌科普著作，不断提高消费者认知。

秦胜男编辑

校对刘宝庆

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