12月建议少吃萝卜白菜多吃6种营养餐注意一日三餐

古语云：“民如米钢”。 食物是人们营养的主要来源。 食物的质量直接影响身体的状态。

冬季是流感的高发季节。 除了日常的预防之外，饮食营养也是必不可少的。 尤其是中老年人，身体素质各方面都开始下降，在寒冷的冬天更是难以忍受。 健康营养的膳食不仅可以增强体质，还有助于患病期间的快速康复。

12月这个时期，一日三餐记得多补充蛋白质、维生素、矿物质，尽量少吃粥、馒头、白菜、萝卜。 以前吃惯的这些食物，即使吃起来舒服，也绝对没有营养。 充足的话，就要想办法丰富和平衡营养素的摄入。 多吃肉、蛋、奶、水果，这样自己就少生病，家人就少担心。

推荐6种“营养餐”，营养高又易消化，别舍不得花钱。

1. 牛肉

牛肉是热的但不干。 它是一种高蛋白、低脂肪的成分。 是冬季很好的滋补品。 如果想吃到更多的营养，可以多考虑牛肉，但要注意多用炖的方式来烹调，这样更容易消化。

推荐菜谱：番茄炖牛腩

1、牛腩洗净，泡在水里，让牛里的血水分离。 切成大块。 准备2个西红柿，放入沸水中焯1分钟。 去掉皮，切成块。 将葱洗净，姜去皮。 将大葱切片并切丝。

2、锅中加入适量冷水，加入牛腩、姜片、葱段煮沸。 焯约2分钟。 撇去表面的浮沫，沥干水分。

3.锅中再次加热油。 油热后加入姜丝、葱丝炒香。 倒入焯水的牛腩，翻炒均匀，直至牛腩完全变色。 将西红柿倒入锅中，翻炒酱汁。 。

4、将牛腩、西红柿倒入电饭锅中，加入火锅底料、八角、桂皮、香叶等，倒入生抽、盐等，然后加入没过牛肉的热水牛胸肉，煮约40分钟，直至牛胸肉熟透。 变软后从锅中取出。

2、海参

海参历来是滋补佳品，与人参、燕窝、鱼翅齐名。 它含有蛋白质、氨基酸和其他人体必需的微量元素。 需要进补的中老年人，可以在一日三餐中添加海藻，以温补身体。

推荐食谱：海参小米粥

1、取出即食海参2根，洗净，一根切片，准备铁棒山药，去皮切成滚刀块，枸杞洗净备用。

2、小米最好提前泡软。 锅中加入适量的水和小米。 用大火煮沸，然后转小火煮约15分钟。

3、小米煮熟开花后，加入山药块，继续煮10分钟左右，直至山药变软。

4、10分钟后，将海参片和一整条海参倒入锅中，继续加入枸杞和姜片，煮约8分钟即可关火。

3、有机蔬菜

俗话说“三天不见绿，胃不舒服”。 日常生活中，蔬菜可以为人体提供维生素、矿物质等微量元素，是一日三餐中不可缺少的。 如果有条件的话，可以适当吃一些有机蔬菜。 通常有机蔬菜在生长过程中有严格的要求。 它们味道更好，营养成分也更高。 他们不使用化肥、农药等农药残留，也不使用催熟剂。 这是一种真正的健康蔬菜。

推荐菜谱：双鲜大白菜（有机大白菜）

1. 将2个鸡蛋打入碗中，打匀。 在炒锅中加入大量的油。 加热至60%热度时，将蛋液倒入滤网中，将蛋液滤入油锅中。 将蛋液煎至金黄色。 除去油并放在一边。

2、大白菜去根，洗净，放入加有少量盐和油的沸水中，焯至大白菜稍变色，捞出沥干。

3.炒锅留少量油。 油热后，加入准备好的葱片、姜片、蒜片。 炒香。 加入焯水的大白菜，炒至大白菜脱水变软。

4、将煎好的鸡蛋和准备好的虾米倒入锅中，加入少量生抽、适量盐和鸡精，炒匀，然后倒入2汤匙热水煮约1分钟分钟，然后关掉火即可食用。

4. 真菌

民间有“要想身体好，蘑菇是宝”的说法。 蘑菇肉质软嫩如肉，营养丰富、齐全，但热量却不高。 如果大鱼大肉吃太多，最好多搭配蘑菇吃。 美味佳肴换换口味，营养丰富，美味可口，烹饪简单。

推荐菜谱：五花肉炒蘑菇

1.五花肉洗净，切成片。 准备好葱、姜片、干辣椒、姜丝。 将蘑菇洗净沥干，切成薄片。 倒入炒锅中，小火慢炒，去除蘑菇表面的水分。 ，使蘑菇的香气更加浓郁。

2.再次将锅中的油加热。 油热后，加入五花肉片。 把五花肉的脂肪炒一下。 加入葱片、姜片和干辣椒炒香。

3、将干香菇倒入锅中，翻炒均匀。 加入2汤匙生抽和少量糖，翻炒均匀。 加入半碗水，转大火煮约30秒。

4、碗中加入少量盐和鸡精，加入半勺淀粉和水拌匀。 倒入锅中，翻炒均匀。 用大火加热以减少汁液。

5.海鱼

海鱼是营养最丰富的鱼类之一，也是营养学家喜爱的食物。 除了淡水鱼中含有的维生素、蛋白质和矿物质外，海鱼特有的EPA和DHA对人体也非常有益，非常适合中老年人经常食用。

推荐菜谱：炸带鱼

1.带鱼2条，去头尾，去除内脏，冲洗干净，切段。 倒入碗中，加入葱丝、生抽3勺、料酒1勺、花椒粉少量、盐少量。 搅拌均匀并腌制。 煮约15分钟。

2.用等量的面粉和玉米淀粉调成混合粉，放入盘中。 将腌制好的带鱼放入混合粉中，将混合粉涂在带鱼表面。

3、油底壳中加入适量的油。 油温50%热时，将涂有混合粉的带鱼放入锅中，煎至表面微黄，捞出。

4.带鱼全部炸完后，将油温升至70%热。 倒入炸好的带鱼，再煎约20秒。 去除并控油。

6. 水果

冬天天气比较冷，水果的味道也比较冷。 另外，现在并不是水果丰富的季节，水果通常比较贵。 很多中老年人干脆就不吃了，但这样的饮食方式并不健康。

水果不仅可以补充水分，而且还是丰富的维生素来源。 大多数水果都含有丰富的维生素C、果胶、纤维等，不仅营养丰富，而且有助于消化。 冬季进补不能缺少水果。 如果觉得鲜吃水果偏寒，可以将其与其他食材一起炖煮，做成香甜可口的水果汤。

金橘雪梨银耳汤

1.提前2小时将银耳放入清水中，让其吸水浸泡。 浸泡后洗净，切丝。 金橘洗净，用淡盐水浸泡10分钟。 取出来，冲洗干净，切成两半，去掉核。 、红枣洗净切片，梨洗净去皮切块。

2、将银耳丝放入砂锅中煮约30分钟，将银耳的胶质煮出，汤汁浓稠。

3、将准备好的金橘、梨块倒入砂锅中，盖上锅盖，煮约15分钟。 你可以闻到金橘的香味。

4、加入红枣片、枸杞煮约5分钟，然后加入适量冰糖或蜂蜜。 #冬季生活打卡季#

我是市场里的食物猎人。 与世事打交道多年，但我依然那么聪明，充满兴趣！ 喜欢在城市里专注吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食轶事。 跟着我，享受美食，不会迷路。