菇香杂米饭–治疗口角干裂的主食

天气越来越冷了，好多朋友感到嘴唇特别容易干，而且嘴角还经常开裂，大家经常以为是气候干燥的缘故，其实，这只是一个表面的原因，直接原因是体内缺少维生素B2。所以补水，只能暂缓解口角干裂的症状，要想从根本上解决，就必须补充维生素B2。

维生素B2广泛存在于动物肝脏、肾脏、心脏、蛋黄中、鳝鱼，以及奶类、豆类、菌藻类中，新鲜绿叶菜、糙米类的杂米也是维生素B2的主要来源。

维生素B2是一种极易缺乏的维生素，特别是膳食中动物内脏、蛋、奶较少时，必须设法加以补充。如多吃绿叶菜，多吃粗粮。

今天就给大家上一道防止嘴唇干燥及口角炎，而且也很适合这个干燥季节食用一道主食，菇香杂粮饭。蘑菇类的菌藻以及糙米等杂米可以为我们提供非常丰富的维生素B2。同时，蔬菜、肉类、菌类以及谷类的丰富搭配，为我们提供更均衡的营养。

菇香杂米饭的做法

原料：新鲜香菇3朵，蘑菇3朵，洋葱半个，腊肠2根、糙米、黑米、红香米各适量。配菜：豌豆粒、玉米粒、红椒粒（主要是为了好看）、葱花、炒熟的黑芝麻

做法：1、洋葱、香菇、蘑菇、腊肠切粒。用食用油将洋葱炒香，倒入香菇、蘑菇炒软，再倒入腊肠粒，加少许盐鸡精调味，出锅；

2、杂米洗净，倒入电饭煲，加适量水，泡2~6小时；

3、倒入炒过的菇类，按下煮饭开关，等闸跳起的时候，用铲子铲铲匀，拌入豌豆、玉米的红椒粒，稍微焖一下；

4、出锅前撒黑芝麻，葱花即可。

提示：杂米最好提前泡，如果实在来不及，也没事，加几滴食用油，会让米饭很软。不过这个饭就不必了，因为炒菜时已经加油了。