降雪降温天气下食用菌管理要点

面对降雪降温天气，食用菌管理要点如下：

一、当气温低于6度时，应立即停止喷水，尽量保持料面干燥，因为此时菌丝已经进入缓慢生长或休眠状态，如在此时喷水，会造成菌丝死亡。

二、加强棚室保温管理，可在温室内侧加一层遮阳网，棚外可加盖保温除湿，棚底采用塑料布作为围裙。减少底部冷空气的侵入，堵住缝隙，尽量减少缝隙中的热量散失。并减少进出棚室的次数，保持棚内温度基本可以保证菌丝的活性。

三、抓住时机及时通风。食用菌缺氧会明显抑制菌丝生长，应选择中午气温较高的时间进行通风，给棚室通风换气、增氧，防止培养料因缺氧而变质发酸。

四、及时清除棚室顶部及周围积存的冰雪，防止棚室坍塌，待温度平稳回升后，再向料面喷水，恢复日常管理。

五、当棚内温度下降到食用菌生长所需最低温度时，可采取增温措施，降低棚内相对湿度，可临时增加炉火、电加热等设备。

六、增加温室光照，保证食用菌的正常生长。为提高散射光的透过率，可用拖布擦拭棚膜，保持棚膜清洁，也可尝试安装辅助灯具。

当天气转晴后，管理应以低温少光照为主，可逐渐增加光照和温度。