美味菌怎么做好吃到让你流泪

菌类食品是一个庞大的家族。 它们的结构简单，但非常美味。 虽然真菌的种类很多，但并不是所有的真菌都可以食用。 挑选过程中一定要仔细辨别。 那么食用菌怎么做才好吃呢？ 虽然它本身很美味，但如果没有做好准备，那就没什么用了。 那我们就一起来学习一下如何制作美味的菌类吧。

如何制作美味的蘑菇？ 以下是一些方法：

1.如何炒蘑菇

炒香菇的原料有：香菇、面粉、奶粉、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、黄瓜。 把所有的材料准备好。 将黄瓜切片，蘑菇切成小块，放在一边。 将水放入锅中煮至水沸腾。 然后将采摘下来的蘑菇放入沸水中焯一分钟。 焯水后捞出沥干水备用。

将大蒜和生姜切片并放在一边。 在锅中加热油。 当油热时，加入切碎的大蒜和姜片，炒香。 然后将焯烫过的蘑菇和油加入锅中。 这个时候一定要用大火炒。 。 炒好后，将切好的黄瓜放入锅中，翻炒均匀。 最后锅中加入适量鸡精和盐，炒匀即可食用。 出锅前加入少许香油。 这道美味的菜肴就做好了。 已经完成了。

2、香菇排骨汤

原料：新鲜白蘑菇、排骨、花椒、茴香、葱、姜、蒜、盐、绍兴酒、花椒。

实践

1、将排骨洗净，切成小块，然后锅中加入凉水，将排骨下入锅中，点火。 水烧开后，撇去水面的血沫，排骨留着备用。

2、白蘑菇用水洗净，捞出。

3.锅中加入水，放入焯好的排骨、葱、姜、蒜、花椒。 煮沸，撇去浮沫，加入绍兴酒。

4.大火煮滚后转小火煮1小时至乳白色。

5.最后加入白蘑菇，煮20分钟。 加入盐和胡椒调味即可食用。

3.沙茶炒蘑菇

材料：因为什锦蘑菇不是蘑菇的一种，而是任何蘑菇都可以，所以准备好所有的蘑菇。

实践

1. 将各种蘑菇在沸水中焯一下，如果可以的话，抹上油。

2、锅里少放一点油，放入葱姜蒜炒香，加入蘑菇和时令蔬菜，倒入料酒，转锅，加入沙茶酱。

3、加入少许高汤或开水，加盐、味精、胡椒粉、白糖，勾芡汤汁，淋上香油。

4. 蘑菇的功效

1、提高机体免疫力

2、香菇的活性成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高人体对多种疾病的免疫力。

3.镇痛镇静

巴西的一项研究从蘑菇中提取了一种具有镇痛和镇静作用的物质。 据说它的镇痛作用可以替代吗啡。

4、止咳化痰

蘑菇提取物经过动物试验，发现具有明显的镇咳、化痰作用。

5、润肠通便、排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素。 它们可以维持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖，并将其排出体外。 它们对于预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等非常有益。

如何制作美味的蘑菇？ 你一定有答案了。 当然，如果你会煮蘑菇，你也一定会选蘑菇。 挑选时，以短而肥大、边缘紧贴菇柄、菇体发育良好的为佳。 清洗时，水分很容易从切口渗入菇体，影响品质，所以最好选择未清洗的。 如果颜色有点深黄色，那是正常的。 如果颜色太白，可以用手擦拭蘑菇表面。 如果几分钟后表面不变色，就可以放心购买。

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