丝瓜木耳虾仁羹的制作

原料：木耳20克，丝瓜1条，鲜虾200克，姜1片，水6碗
调料：生粉2汤匙，麻油1/3汤匙，胡椒粉少许，盐适量
做法：1.鲜虾洗净，剥壳取肉，用生粉抓匀后用水冲干净，重复一次，沥干水分，用半汤匙生粉、1/3汤匙麻油、少许盐和胡椒粉拌匀，腌入味；
2.木耳用清水浸透，洗干净，切丝；
3.丝瓜削去硬棱，洗净，切滚刀块；
4.煲里倒入6碗水烧开，下姜片、木耳和丝瓜，滚15分钟，至木耳和丝瓜软熟，再下虾仁煮熟，将1.5汤匙生粉加水调开，淋入汤里再滚起，下盐调味即可品尝。
功效：清热消暑、生津解渴、滋养强身。