香菇被誉为蘑菇之王 8种美味做法香到舔盘
食用菌类是极好的保健品。 菌类食物有很多，比如黑木耳、蘑菇、鸡腿菇，当然还有香菇。 做汤的时候加点香菇，香气四溢。 ，让你喝完一碗汤还想再喝一碗汤。
香菇作为一种营养丰富的食品，食用香菇对身体有益。 为此，有人将香菇称为“菇中之王”、“山珍之王”，以便您更好地呵护和维护健康。 我们先来看看香菇的营养成分有哪些？
营养怎么样？
从营养上来说，蘑菇含有这些：维生素、矿物质、氨基酸、香菇多糖、脂肪酸等，可以更好地促进身体健康。
效果如何？
就功效而言，香菇属甘性平性食物，可缓解食欲不振、精神不振、疲劳等症状。
很多时候，大家都会抢着吃蘑菇来促进保健。 那么吃它们有什么具体的好处呢？
☉ 缓解佝偻病
食用香菇时，可以吸收麦角甾醇，从而预防和治疗佝偻病的发生。
☉提高免疫力
免疫力水平会影响您抵抗疾病的能力。 免疫力高意味着抗病能力更强。 吃香菇可以吸收香菇多糖，不断增强人体免疫力。
☉降低血脂
血脂升高是一件坏事。 降低血脂非常重要。 吃香菇可以吸收脂肪酸，达到降低血脂的目的。
☉抗衰老
衰老是每个人都不愿意面对和接受的事情。 正确的抗衰老极其重要。 吃香菇可以达到抗衰老的目的。 吸收水提取物可以去除过氧化氢，从而抗衰老。
☉促进钙吸收
当前补钙是一件大事，正确补钙极其关键。 吃香菇的时候可以吸收维生素D，可以更好的促进钙的吸收，对于补钙非常有效。
☉降低胆固醇
胆固醇一旦升高，影响和麻烦就很大。 正确降低胆固醇极其重要。 食用时，蘑菇嘌呤可被吸收，达到降低胆固醇的目的。
这么多的食用功效，你可能会认为吃香菇对身体有好处，但在购买香菇时你可能会陷入误区。 干香菇好还是新鲜香菇好？
干蘑菇好还是新鲜蘑菇好？
从口味上来说，更多的人可能会选择新鲜的蘑菇，认为蘑菇越新鲜，味道越好，营养也越高。 然而，在干燥过程中，营养成分可能会流失。
其实从蘑菇分析来说，干蘑菇更好。 香菇中的氨基酸和核苷酸主要由鸟苷酸决定。 在干燥过程中，鸟苷酸含量会更高，使得味道更加鲜美。
多吃蘑菇对健康有好处。 希望大家多关注这6大好处，科学饮食，实现身体健康。
推荐食谱
素蚝油蘑菇
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材料：
新鲜香菇200克、青椒、红椒各30克、素蚝油1茶匙、姜末、盐、鲜调味料少许
实践：
1、鲜香菇洗净，剪去老根； 将青椒和红椒切成丝。
2. 锅中热油，爆香姜末，加入蘑菇炒香，然后加入青椒丝和红椒丝。
3.大火炒至熟。 加入盐、味全高鲜、素蚝油。 搅拌均匀，然后将其从锅中取出。
栗子煮蘑菇
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材料：
栗子、香菇、姜片、生菜、植物油、香油、生抽、胡椒粉、盐
实践：
1、香菇用水泡软，栗子去皮，加入调味料（香油除外）拌匀备用。
2、锅烧热，加入油，爆香姜片，加入栗子、香菇，炒匀。
3、将混合好的调味料倒入锅中，加入约2碗水。
4.盖上锅盖，小火煮30分钟以上。
5.所有材料炒熟后，加入香油。
6.加入适量生菜，煮约1分钟，关火即可食用。
蘑菇焖毛豆
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材料：
鲜蘑菇6朵、毛豆仁150克、红辣椒1个、姜末、菜籽油适量、素蚝油1汤匙、盐适量
实践：
1. 香菇去蒂切薄片，红辣椒切细条，姜切末。
2.锅烧热，加入菜籽油，加入姜末炒香。
3. 加入蘑菇，炒至软且呈水状。
4.加入毛豆粒翻炒片刻。
5.加入红辣椒和素蚝油，将所有材料炒至熟。
6.最后加入少许盐调味，搅拌均匀即可食用。
蘑菇烤胡萝卜
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材料：
胡萝卜1根、干香菇15朵、酱油1汤匙、盐适量
实践：
1.干香菇提前泡软。
2.胡萝卜洗净，切成滚刀块。
3.锅中烧热油，放入胡萝卜翻炒片刻。
4.加入少许水、酱油、香菇，煮滚后转小火煮至材料熟。
5、大火煮开后，加少许盐调味，加少许汁即可。
干香菇芹菜炒
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材料：
芹菜2根、干芝麻5片、香菇4朵、生抽1汤匙、素蚝油1汤匙、盐适量
实践：
1、干芝麻、芹菜切条，蘑菇切片，加盐、生抽、素蚝油调成酱汁。
2.锅中热油，加入芹菜炒至变色。
3.加入蘑菇，炒至变色。
4、然后加入干香香料，翻炒均匀。
5.倒入酱汁，翻炒均匀即可关火。
蘑菇炒蔬菜
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材料：
香菇200克，青菜500克，胡萝卜150克，姜5克，盐2克，素蚝油适量，玉米淀粉8克
实践：
1.胡萝卜去皮切片，姜切末，青菜头洗净切厚片。
2.将盐、素蚝油、玉米淀粉放入碗中，加水搅拌均匀。
3.锅中烧热油，放入姜末炒香。
4.加入白菜头、蘑菇和胡萝卜片炒香。
5.加入少许水，煮一会儿。
6.加入准备好的青菜，大火翻炒。
7.将青菜炒至嫩，加入准备好的酱汁。
8.食材吸收酱汁的味道。 酱汁煮沸后即可上桌。
香菇木耳豆腐汤
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材料：
鲜香菇3朵、干秋木耳10克、豆腐1块、青菜1份、素汤3碗、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味全高鲜1茶匙
实践：
1、木耳提前泡软，豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁。
2、锅中加入3碗素汤，大火烧热，加入香菇、木耳，煮3-5分钟。
3.加入豆腐，用大火煮沸。
4.加入青菜继续煮。
5.加入盐和胡椒粉调味。
6、加入半碗水淀粉，搅拌均匀。
7.重新煮沸即可食用。
蘑菇豆腐汤
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材料：
香菇200克、豆腐1块、胡萝卜半条、植物油、盐、素汤
实践：
1.胡萝卜去皮，洗净，切丝； 将蘑菇洗净沥干，切成片。
2.锅烧热，倒入少许油，小火将蘑菇炒香。
3.加入胡萝卜丝炒至软。
4. 倒入素汤，煮滚。 如果没有库存，可以加开水。
5.豆腐切块，放入锅中。
6. 盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮3-5分钟。
7.加盐即可食用。
就像今天的文章一样
