32种真菌各自的功效

竹荪——富含多种人体必需的矿物质和维生素，具有很高的营养价值。 其特点是高蛋白、低脂肪，对人体健康十分有益。 具有健脾和胃、益气止痛、消除疲劳、减肥等功效。 可治疗虚弱、损伤、咳嗽等疾病，对降低高血压、高胆固醇等疾病有一定作用。 杏鲍菇——具有逐风散寒、舒筋活血、降血压、降血糖、降低胆固醇等功效。 适用于胃肠功能减退、高血压、高血脂、高胆固醇患者。 草菇含有丰富的维生素C，经常食用草菇可以促进新陈代谢，加速伤口愈合。 草菇中含有的外来蛋白质可以抑制癌细胞的生长，主要用于消化道肿瘤。 能增强肝肾活力，保护肝功能，增强机体免疫力，降低体内胆固醇含量，有利于预防高血压、冠心病。 牛肝菌——具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬能力、抗肿瘤活性、抵抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等功效。 适用于感冒咳嗽、食积、腹胀、水肿患者。 香菇——比香菇含有更高的粗蛋白，并富含多糖、乳酸和甲酸。 具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 姬松茸富含甘油、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等多糖，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功能。 蘑菇——蘑菇肉厚、质地细嫩、香气浓郁、味道鲜美。 它们在国内外市场很受欢迎。 蘑菇性平，味甘。 具有健脾和胃、皮肤透疹、化痰理气、滋补肝肾、强身健体的作用。 具有滋补、抗癌、抗癌作用。

茶树菇——又名茶薪菇、茶树菇。 因其多生长于茶树上而得名。 蘑菇皮薄，柄长，其味尤在柄上。 它具有浓郁、中等的气味和清爽的香味。 被誉为“中国神奇蘑菇”，是一种高档食用菌。 灵芝——灵芝中所含的多糖，能加速核酸、蛋白质的代谢，促进造血，增强体质； 增加冠脉血流量，减少心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化的形成，并能增加白细胞数量，具有镇静、镇痛作用，还有镇咳、祛痰、平喘作用； 保护肝脏，降低血清谷氨酰胺转氨酶原，促进肝细胞再生。 显着降低血清醛缩酶，具有抗癌、抗衰老作用。 。 白灵菇——又称白灵菇，含有的氨基酸种类比较全面，维生素含量也高于普通蔬菜和肉类。 具有清热解暑、理气化痰、解毒通便的健身功能。 可用于治疗体虚、痰多、腹胀等症。 容易出现干燥等症状。 黑木耳——经常食用木耳可以抵抗血小板聚集，降低血液中胆固醇水平。 对冠心病、动脉硬化、脑血管病十分有益。 它还具有一定的抗癌作用。 黑木耳中的胶质，还能吸附、聚集残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，将其排出体外，净化肠胃。 香菇——香菇富含18种人体必需氨基酸。 香菇多糖能显着增强机体对肿瘤的免疫力。 香菇可治疗胆固醇过高引起的高血压、动脉硬化、急慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等。 、肾结石、肾盂肾炎等有一定的治疗作用。 香菇中的多糖蛋白和核糖酸对治疗艾滋病、肝炎、白血病等有一定的辅助治疗作用； 具有降血压、抗癌、滋养皮肤、预防流感等功效。

猴头菇——对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎等有明显的治疗作用。猴头菇含有不饱和脂肪酸，能促进血液循环，降低血液中胆固醇的含量。 ，是高血压及心脑血管疾病患者的理想食品。 猴头菇也是一种有效的免疫增强剂。 手术后和癌症化疗后的患者应经常食用。 可增加免疫力，安神助消化，抗胃癌、食道癌。 总之，猴头菇堪称征服癌症的克星，在国内外市场享有盛誉。 金针菇又名金针菇，具有补气、养血、滋阴、降血压、抗癌等功效。 适宜脾胃虚弱、食少食滞、病后失调、体虚气血津液不足、肌肉萎缩、高血压、癌症等患者作为辅助食疗菜肴。 银耳——性平味甘，润肺生津，滋阴降火，益气活血，补脑强心，消除疲劳，补肾固精。 。 不仅适合年老体弱、妇女儿童、病后体虚者，而且特别适合高血压、动脉硬化等症状。 银耳不仅营养价值高，而且具有药用价值，被称为“长生不老药”、“延年益寿”。 鸡腿菇——具有降血压、减慢心率、增加心血管输出量、抑制肿瘤活动等作用。适用于体质虚弱、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、竹笋茸，即竹笋皮，具有消炎、解毒、益九窍、疏通血管、化痰、消食胀等作用，其所含的粗纤维可促进胃肠道功能。对治疗便秘有一定的功效，可烤、炒、煮、炖、炸，可荤可素，故有“荤素万能”之称。

姬菇——又名姬菇、姬菇王，含有多种氨基酸和矿物质。 具有补血壮阳、提高智慧、强筋骨的功效。 它有助于预防和治疗高血压、消除肌肉疲劳、促进大脑发育和肩膀的作用。 榛菇——性味甘寒，具有明目、益肺、益胃的功效。 常食可预防视力障碍，对眼炎、夜盲症、皮肤干燥、粘膜干燥、粘膜分泌功能丧失以及某些呼吸道和消化道感染等有一定疗效。 鲍鱼菇——营养丰富，具有滋补、补脾胃、温邪、祛风寒、舒筋活络的功效。 常食可治疗肥胖症。 心血管疾病。 灰树花 灰树花——具有抗突变和抗癌作用，降低胆固醇和血压，抑制肥胖，抵抗艾滋病毒，滋补身体。 适用于小便困难、水肿、脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压、肿瘤等患者。 羊肚菌——具有降低胆固醇、预防动脉硬化、促进肾皮质激素分泌、增强机体抗应激能力等作用。 适用于消化不良、痰多、气短、中风、心肌梗塞、肾功能不全、贫血等患者。 鸡褐——具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿的作用。 是治疗痔疮、预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力的理想食品。 对预防和治疗慢性射精、食欲不振、水肿也有好处。 理想的产品。 松茸——四大名菌之首，是一种名贵的野生食用菌，香气浓郁，味道鲜美。 具有健胃壮阳、抗病防癌、解毒驱虫、降血压、减肥等功效，尤其是其所含的多元醇对糖尿病有良好的疗效。

虎掌木——富含一种特殊的黑色食品营养素，并含有营养价值极高的“抱朴圈”物质； 具有滋补五脏、益胃整肠、健脾、养肝、乌发的功能，对胃肠炎有很好的治疗作用。 老人头木耳——具有补脾益肾、滋阴壮阳、理气强身的功效。 可治疗气血亏虚、精神疲倦、腰膝酸软、面色晦暗等症状。 鸡油菌——这种真菌可以明目、提神。 具有美容、润肺、益胃、整肠的作用。 由于它富含维生素A/和E，可以防止皮肤干燥，是美容、滋润皮肤的最佳绿色食品之一。 花菇——富含一种独特的香气物质——香菇精华，以及肉桂醇、肉桂醛等，香气馥郁，回味持久。 “花菇”含有两种“甙”和一种“B-葡萄糖苷酶”，可以抑制癌症，增强人体的抗癌能力。 被国际医学界誉为防治癌症的“核武器”。 香菇——具有增进食欲、减轻腹胀、止肝痛、调节免疫功能失调、抑制肿瘤等作用。 香菇——补气开胃，适合久病体弱者、老人、儿童食用； 缓解痤疮皮疹； 降低血糖； 提高免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌：抗肺癌、皮肤癌、润肠通便、解毒。 金针菇含有全套人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸含量丰富，锌含量也比较高。 对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用。 它被称为“智力增强”。 金针菇还含有一种叫做平菇的物质，可以增强人体对癌细胞的抵抗力。 经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠道溃疡，增强人体正气，防病健身； 金针菇能有效增强机体生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养成分的吸收利用，也有利于生长发育。 因此有“增智菇”、“益秀菇”的美称； 金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 金针菇能抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐、具有抗肿瘤作用。

经常食用金针菇不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适合高血压、肥胖症患者和中老年人。 这主要是因为它是一种高钾低钠的食物。 平菇含有硒、多糖等抗肿瘤细胞物质，对肿瘤细胞有较强的抑制作用，并具有免疫特性； 平菇中含有的多种维生素和矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经系统等功能，因此可作为体弱患者的营养补充。 对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有效，对降低血液胆固醇、防治尿道结石也有功效。 可软化血管，治疗植物神经紊乱，调节女性更年期综合症。