100克海鲜菇含多少热量什么和搭配一起吃更加营养

近几年来海鲜菇进入大众视野 深受广大人们所喜爱。可能是它色泽鲜嫩，味道鲜美的原因吧!那么海鲜菇还有什么原因备受喜爱呢!现在跟随小编一起了解一下吧!

海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。

每100克海鲜菇所含热量约为19大卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸 有利于减肥者。

蚝汁海鲜菇炒牛柳

蚝汁海鲜菇炒牛柳是一道由牛里脊肉、海鲜菇等食材制成的食品。

主要原料

牛里脊肉、海鲜菇、蒜(半个)、小葱、干红辣椒、蚝油。

制作步骤

1、牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。

2、海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段。

3、锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散。

4、为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起。

5、用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟。

6、再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。——牛肉丝先腌制过了，蚝油也有咸度，不用另外加盐了。

7、快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒。

剁椒蒸海鲜菇

主要原料：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

制作步骤：

1.海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，

2.将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，

3.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，

4.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可!

蛋炒海鲜菇

主要原料：蟹味菇，海鲜菇，鸡蛋，葱，蒜，生抽，蚝油，鸡精，盐

制作步骤

1.把鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒和盐打散备用。

2.蟹味菇和海鲜菇清洗干净后，开水中焯1分钟，沥干捞出备用。

3.起锅烧油，油温6成热后，加入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固后，就盛出备用。

4.起锅烧油，油温6成热后，加入蒜末，慢慢炒出香味。

5.加入蟹味菇和海鲜菇，快速炒匀。

6.接着加入半勺蚝油，一勺生抽快速翻炒均匀上色。

7.再把鸡蛋以及葱段放进去快速翻炒，最后加入少许盐和少许鸡精调味，装碟

海鲜菇搭配禁忌

海鲜菇是营养价值和药用价值都很高的食物，无毒无副作用，它可以和任何东西一起吃，目前还没有发现有相克的食物。

但是不排除特殊的过敏体质吃了会有一点过敏反应。但是这种过敏体质也非常少见。

海鲜菇不仅热量低，而且营养又美味。所以呢!一起和小编做一道佳肴吧!