真菌的功效

红菇：产地：云南 净含量：500g 建议零售价：700元 卖点：味道鲜甜，口感极佳； 滋阴补血，凉血解毒； 提高身体免疫力，活血醒脑。 与其他真菌不同，红菇不易栽培，且以野生为主，因此非常珍贵。 功效：红菇的味道比任何蘑菇都无比的甘甜可口； 它还含有多种必需氨基酸等成分。 可治疗肿瘤，特别是肺部肿瘤，腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不适，四肢抽搐，养血滋阴，清凉解毒，治疗贫血、水肿、营养不良及产妇失血过多。 。 它还具有提高人体免疫力的能力。 经常食用可以使人皮肤细腻润泽，精力充沛，延年益寿。 蘑菇： 产地：云南 净含量：500g 建议零售价：80元 卖点：补充8种人体必需氨基酸。 对预防高血压、抗癌、滋养皮肤有很好的作用。 功效：香菇富含8种人体必需的氨基酸。 香菇多糖能显着增强机体对肿瘤的免疫力。 香菇可治疗胆固醇过高引起的高血压、动脉硬化、急慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等。 对肾结石、肾盂肾炎等有一定的治疗作用。 香菇中的多糖蛋白和核糖酸对治疗艾滋病、肝炎、白血病等有一定的辅助治疗作用； 具有降血压、抗癌、滋养皮肤、预防流感等功效。 猴头菇： 产地：云南 净含量：500g 建议零售价：75元 卖点：降低胆固醇、增强人体免疫力、抗癌。

功效：对慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃炎等有明显的治疗作用。猴头菇中含有不饱和脂肪酸，能促进血液循环，降低血液中胆固醇的含量。 是一种优质食品。 是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。 猴头菇也是一种有效的免疫增强剂。 手术后和癌症化疗后的患者应经常食用。 可增强免疫力、安神、助消化、抗胃癌、食道癌。 总之，猴头菇堪称征服癌症的克星，在国内外市场享有盛誉。 银耳： 产地：云南 净含量：500克 建议零售价：70元 存储：滋阴降火，益气活血，补肾强身。 功效：性平味甘，润肺生津，滋阴降火，益气活血，补脑强心，消除疲劳，补肾固精。 不仅适合老年人、体弱妇幼、病后体虚者，而且特别适合高血压、血管硬化等症状。 银耳除了营养价值高外，还具有药用价值，被誉为“长生不老药”、“延年益寿”。 鸡鸡菌： 产地：云南 净含量：500g 建议零售价：300元 卖点：健脾益气，开胃醒神，止痛消肿。 功效：具有健脾的功效理气、开胃爽口、止痛消肿，是治疗痔疮的理想食品；还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治慢性病的理想食品。竹荪： 产地：云南 净含量：500克 建议零售价：650元 卖点：蛋白质含量高，具有健脾胃、益气、止痛、解腻、减肥功效：富含人体必需的多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是高蛋白、低脂肪，对人们的健康十分有益。

具有健脾和胃、益气止痛、解腻、减肥等功效。 可治疗虚弱、受伤、咳嗽等疾病。 对降低高血压、高胆固醇等疾病有一定的功效。 牛肝菌：产地：云南 净含量：500克 建议零售价：160元。 功效：具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬能力、抗肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等作用。 适用于感冒咳嗽、食积、腹胀、水肿患者。 虫草花： 产地：云南 净含量：500g 建议零售价：120元 功效：虫草花性温和，不寒不燥，一般人都可以放心食用。 虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分。 其中虫草酸和虫草素可以全面调节人体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对人体的强壮和调节起到至关重要的作用。 对提高免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 补肝肾、益精、止血化痰，主要用于头晕、耳鸣、健忘、失眠、腰膝酸软、久咳呼吸困难等的辅助治疗。 70元 卖点：新疆五星级大枣。 单份13克，体质光滑，味道甘甜，富含钙、铁，滋补活血，安神安神，益智健脑。 可以软化血管，降低高血压。 新疆葡萄干产地：新疆阿克苏 净含量 500g 建议零售价：68元 卖点：色泽金黄，酸甜可口，不含任何添加剂和色素，富含天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体必需的营养成分人体所含的多种微量元素如铁、钾、钙、磷、镁等营养物质可以降低血液中的胆固醇； 对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复； 能补血固肾。

食用攻略： 萝卜蘑菇豆芽汤：补五脏。 材料：白萝卜200克，发耗菇25克，豌豆芽25克，黄豆芽汤适量。 调料：植物油、料酒、盐、味精适量。 制作： 1、白萝卜去皮，洗净，切丝，入沸水中煮至半成熟，捞出。 2 香菇洗净切丝； 将豌豆芽洗净并焯水，取出。 3、锅中烧热植物油，倒入黄豆芽汤，加入料酒、盐、味精，煮沸，撇去浮沫，加入白萝卜丝、香菇丝，再次煮沸，撒上豌豆芽，服务。 ●黄芪猴头菇汤：助消化，益五脏。 材料：猴头菇150克，黄芪30克，鸡肉250克。 调料：料酒、盐、姜、葱、熟猪油适量。 制作： 1、猴头菇洗净放入盆中，用温水泡发约30分钟，取出，洗净，切成薄片。 2、鸡肉洗净切块，黄芪擦干切成薄片； 将姜和葱切细。 3、锅中烧热猪油，加入黄芪、葱、姜、鸡块炒香，加盐、料酒、加水，大火煮沸，小火煮1分钟小时，然后加入猴头菇片，再煮30分钟。 ●黑木耳豆腐汤：预防动脉粥样硬化、冠心病。 材料：黑木耳50克，豆腐200克。 调料：葱末、姜末、盐、油各适量。 制作： 1、将黑木耳泡发，除去杂质洗净，撕成小片； 将豆腐切成片。 2、锅中油热后，加入葱、姜炒香，加入豆腐、黑木耳，加适量水，大火烧开，然后改小火煮至七分熟。豆腐又软又熟。

3、食用前加盐调味。 ●大枣银耳汤：补脾开胃，养血安神材料：银耳10克，大枣5枚。 调料：白糖适量 制作： 1、银耳用清水浸泡，洗净切丝； 2． 大枣洗净，去核。 2、将银耳、大枣放入砂锅中，加水烧开，然后小火煮30-40分钟至熟。 3.加糖。 竹荪鸡汤：滋补强壮，补气健脑材料：鸡腿2-3只，山药1根，竹荪6片，葱4根，姜4片，料酒1汤匙，盐2茶匙做法：1.将新鲜鸡腿洗净，放入加姜片的沸水中焯一下，捞出，用清水冲洗鸡块表面的浮粉。 2、竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。 3.砂锅内倒入足够的水，加入焯好的鸡肉和山药块。 加入一汤匙料酒、4根葱、4片姜片。 用大火煮沸后，转小火。 炖半个小时。 4、趁汤沸腾，将软化的竹荪浸泡，剪去头尾网，放入温水中泡20秒，去除竹荪的涩味。 取出后，用冷水稍微冲洗一下，加入鸡汤中，继续煮30分钟以上。 5、出锅前，根据自己的口味加盐调味。 ●炒牛肝菌：温经散寒，滋阴润燥 1.材料： 1.主料：牛肝菌600克，酸菜50克，青椒50克，猪肉100克， 1个蛋清。 2、调料：精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟猎油。

二、制作方法： 1、牛肝菌洗净，切成薄片。 鱼胶切成指甲片。 将猪肉洗净，切成薄片。 将蒜瓣切片。 将酸菜沥干水分，切成细片。 2.将肉片放入碗中，加入蛋清，加入蚕豆水粉，搅拌均匀，上浆。 3.炒锅烧热，倒入煮熟的猪油。 当油热至30%时，加入肉片，煮至熟。 将油取出并沥干滤锅中的油。 当油继续加热至60%热时，将牛肝菇滑至80%熟，放入滤锅中沥干，沥干油。 4.将煮熟的猪油放入煎锅中烧热，加入蒜瓣、青椒、精盐炒熟，然后加入牛肝菌、肉片、酸菜末、酱油，炒至入味，用蚕豆水粉勾芡，淋上煮熟的猪油翻炒，加味精搅拌均匀即可食用。 ●鸡仁豆腐汤：滋补强身、清热解毒。 材料：豆腐（北）200克，鸡枞50克。 调料：大葱3克，酱油2克，大蒜（白皮）2克，盐2克。 植物油15克做法： 1、鸡菌用热水浸泡2小时，洗净，沥干，切成小块。 2.豆腐切成小块。 3.锅内放油烧热，放入鸡精，加入适量蒜（切末），炒香，加入适量凉水大火烧开，放入豆腐5分钟后，加入葱（切碎）、酱油、盐即可。