头茬平菇 出喇叭菇是怎么回事

1.氧气供应不足

第一茬平菇出菇时，菇蕾密度往往很大，菇片比较密集，单位时间内众多菇片需要的氧气量就大，同时菌丝输送营养，活力旺盛，生长旺盛，也需要较多的氧气量。如果在头茬菇产生时，在某一个时间段，氧气供应量不足，就有可能出现这种生理性的喇叭菇现象。

二茬以后，菇蕾相对稀疏，菇片也稀疏了很多，常规菇棚透气量就能满足菇片和菌棒的正常生理呼吸，所以一般就不会出现喇叭菇现象。

2.主料颗粒太细

头茬菇出现喇叭菇，与主料的颗粒粗细有一定的关系。如果培养基透气性差，特别是主料颗粒太细，或者辅料添加量稍大，造成菌棒培养基透气性不好，菌丝在头茬菇出菇时，需氧量不足，往往也会造成这种稍微畸形的现象。

3.主料温度调节不当

头茬菇开始出菇时，往往是气温稍高的时间段，现蕾快，出菇生长快，单位时间内需要的氧气量和营养量都较大。如果现蕾密集，往往容易忽视料温等管理细节，造成各项因素失调，就会形成诸如喇叭菇或类似形状的不大正常的子实体。