五款菌类的美味做法 口感润滑味道鲜美

石斛兰

石斛又名万章须，是我国最古老的中药保健品之一。 我国现存最早的药理专着，成书于东汉的《神农本草经》记载：“石斛——味甘，平。主用于伤痛，除痹，下气，滋养五脏。”疲劳、消瘦、滋阴，长期使用可厚胃、轻身、延年益寿。

石斛的功效与作用

1 滋阴补津

《中药词典》记载，铁皮石斛“专补肺胃气液，气液旺盛，肾水自生”。

2增强体质

铁皮石斛具有滋阴补血的功能。 清代《药性论》中说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气。 富含多糖，具有增强免疫功能的作用。

3 滋补脾胃

铁皮石斛是养胃生津的药。 《神农本草》和《本草再新》中记载称其为“胃肠药”，是治疗胃脘痛、上腹痛的常用药物。 现代医学实验证实，铁皮石斛对脾胃疾病常见致病菌幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病。 疾病。

4.降低血糖

铁皮石斛具有滋阴、清热、润燥的功能。 自古以来就是治疗糖尿病的特效药。 临床研究表明，铁皮石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显着降低血糖水平，使血糖恢复正常。

5 抑制肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。 临床上用作恶性肿瘤的辅助治疗，可改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存时间。

蘑菇鸡排

材料：杏鲍菇、土豆、鸡胸肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、面粉。

做法：杏鲍菇洗净切块，洋葱切丝； 将土豆洗净，包好放入微波炉加热一分半钟，取出捣成泥； 然后将肌肉加入土豆泥中。 、杏鲍菇、洋葱等配料。

然后让所有材料都粘在鸡肉上； 最后撒上面粉，沾上蛋液； 最后，将鸡排放入橄榄油中煎约三分钟，直至呈均匀的黄色即可食用。

麻婆茄子什锦木耳

材料：金针菇、灰树花、香菇、葱、姜、蒜、茄子、甜椒、香油、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、藕粉。

做法：将所有材料切丝备用。 将茄子切成方块并放在一边。 将准备好的茄子和彩椒放入香油锅中翻炒，然后取出放在干净的盘子上。 然后加入洋葱、姜和大蒜。 炒香，加入所有材料煮，加入酱油、料酒等调味； 最后加入少量藕粉，吸干水分后即可食用。

功效：真菌非常善于吸收体内多余的脂肪，并且含有多种维生素和微量元素。 它们不仅有减肥的功效，还能滋补身体，提高身体的抵抗力。

蘑菇奶酪烩饭

材料：金针菇、杏鲍菇、玉菇、洋葱、橄榄油、大米、奶酪、番茄汁、盐、芹菜叶。

做法：将木耳材料准备好，全部切成段或片，备用； 盆中放入沸水，将所有菌类材料放入； 将洋葱和大蒜放入橄榄油锅中炒香； 然后加入准备好的米饭，最后加入煮熟的蘑菇； 最后继续煮十五分钟左右，起锅前加入芹菜叶、胡椒粉、盐等调味料，即可上桌。

功效：此方口感层次感强，因此有很好的增进食欲的作用。 此外，它还具有减肥、强身健体的功效。