白菜和香菇能一起吃吗 香菇白菜的做法

白菜和香菇可以一起吃吗？

卷心菜和香菇可以一起吃。 它不仅味道鲜美，而且营养丰富。 一起吃不但味道鲜美，而且对健康有很大的好处。 卷心菜含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等营养成分。 它还含有大量的水。 非常坚韧的果岭。 香菇是一种菌类食品，富含脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分。 吃香菇具有防癌、降血压、降血脂、降低胆固醇、帮助消化、抗衰老等功效。

如何制作蘑菇和卷心菜

既然白菜和香菇可以一起吃，那么我们就来看看白菜和香菇怎么做才好吃。

1、青菜（小白菜）用水浸泡半小时以上，去掉黄叶，洗净，切成小块，沥干；

2.香菇泡软，洗净，切片

实践：

1、锅中加入油，将油烧热，加入蘑菇炒香；

2、倒入青菜，不断翻炒至青菜软熟（青菜本身会放出水分，这期间不需要另外加水）；

3、加入盐，搅拌均匀；

4.加少许糖提味。

如何挑选新鲜的大白菜

相信上面的蘑菇和白菜的制作方法大家已经了解了，那么在制作之前我们如何选择白菜呢？

1、看品种。

卖白菜：每年9-10月上市的白菜是早熟品种。 其特征是叶球呈淡绿色、黄绿色或白色。 称为百邦菜或百口菜。 其量少，味淡，品质中等，不易保存，应按需食用、按需购买，故又称卖白菜。

窖白菜：11月上市的白菜为晚熟品种，叶色翠绿，称为青棒菜或青口菜。 叶肉厚，组织紧密，韧性高。 不宜损坏，耐贮藏，故又称“地窖白菜”。

贻贝：中熟品种。 叶子呈淡绿色，称为青榜菜或青白口。 其生育期和耐贮性介于青口和青口之间，品质优良。 如胶州大白菜、北京青口白等。 贻贝初吃时比较粗糙，但经过秋冬储藏后，叶肉变嫩，味道也变得更甜。

2.看菜叶。 叶子大、厚、皱纹多、含水量少； 叶子小、薄、皱纹少，含水量较多。 大的菜茎水分较多，适合炒； 较小的蔬菜茎含水量较少，适合冲洗。

3.看蔬菜茎。 折断蔬菜的茎。 如果筋稀疏，就容易腐烂。 筋如果密实，就不容易腐烂。

挑选白菜时，不要去掉茎，因为茎营养丰富，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙含量比白菜心高，可以保护白菜心。

继续阅读：如何做