它是最常见的菌类这样炒口感爽滑鲜美上桌就秒光都说做少了
真菌是我们日常生活中不可或缺的成分。 真菌有超过10万种。 我们经常吃的有很多，最常见的就是香菇了。 香菇散发着独特的香味，口感滑嫩可口。 它还具有很高的营养价值。 它含有多种维生素和矿物质。 具有高蛋白、低脂肪的特点。 它可以促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力。 是一种保健食品，也被誉为“山珍”。 “国王”！
新鲜的香菇味道肉香滑爽，大多数人都非常喜欢，但我更喜欢干香菇，因为它的味道浓烈鲜美，而且容易保存。 想吃的时候，提前扔几个，泡在水里就可以了。 香菇的制作方法有很多种，可以和蔬菜一起煮，也可以和肉一起煮。 常见的香菇和油菜都是一道美味的素菜，但今天我们不吃素，我们来炒肉吧！ 说实话，我也是第一次尝试这个方法，所以并没有做太多的事情。 肉片腌制后非常嫩，混合着香菇的味道，超级好吃！ 上桌后，老公和孩子就只吃了这道菜。 他们都说我做的太少了，要求明天再来一道菜。 这个还好啦，哈哈……
香菇炒肉
所需食材：干香菇12朵、猪肉250克、小葱1个、生姜1个
烹饪步骤：
1、干香菇提前用常温水浸泡。 如果时间紧张，可以用温水浸泡香菇，但不要用开水，这样会造成营养成分的流失。
2.猪肉洗净，切成薄片。 我习惯把肉放在冰箱里半个小时，等猪肉达到一定的硬度后再切片，这样很容易切薄。
3、肉片里放入两勺生抽、一勺料酒、少许盐、两勺生粉，拌匀，腌十分钟。
4.香菇洗净，挤干多余水分，切片，然后切葱姜末备用。
5、锅中倒入适量食用油，加热至50%热，加入葱花和姜末，小火炒至出香味。
6.然后加入腌制好的肉片炒至白嫩，备用。
7、锅中加入适量食用油烧热，然后加入蘑菇炒香。
8.加入一汤匙生抽、少许糖和适量鸡精炒匀。 盐的量根据自己的口味添加。 我没有加任何盐。
9.最后加入炒好的肉片和蘑菇翻炒均匀。 取出并装盘。
10、一道营养美味的香菇炒肉就完成了。 真是又新鲜又香啊！
尖端：
也可以用新鲜的蘑菇，这样也省去了浸泡的步骤。 猪肉腌制后口感更加嫩滑，炒的时间不需要太长。 变色后即可食用。 所有调料都可以根据个人口味添加，毕竟很难根据每个人的口味来调整！
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