金针菇被太阳晒白后竟然改姓金惊现菌类文化大革命

      另外，金针菇也是所有食用菌中栽培和野生品种差异最大的一种，也是我最喜欢吃的菌类之一。它的味道鲜美，可以用来制作各种美食，比如炒金针菇、金针菇火锅等等。所以，无论金针菇为什么姓“金”，我们都应该好好地欣赏它的美妙之处。

      我真的很想看看野生的金针菇，因为它有着矮而胖的身形，橙色到红棕色的大脑袋，还有深褐色的毛茸茸小腿，看起来非常可爱。相比之下，我们日常食用的白色金针菇就像是一位“白富美”，外表更加亮丽。野生金针菇喜欢低温，所以常在秋季和冬季被发现，也因此有了“冬菇”的别名。

      我对于金针菇的研究发现，在唐代的时候，大家就已经开始尝试栽培金针菇了，但是没有发现好的方法。后来，日本的一个初中生物教师想到了用瓶子栽培金针菇，形成了现在的瓶栽生产方式，在1965年商业化生产。现代方法规模化栽培金针菇的技术发源于日本，真是非常厉害啊。

      我对于金针菇的栽培历史有一些了解。早年使用的金针菇菌种都是从野外分离出来的，浑身金黄，颜色非常亮眼，得名“金针菇”。但是由于消费者喜欢浅色的金针菇，所以该菌被安排在避光条件下栽培，以降低色泽程度。

直到1988年，我了解到日本北本丰教授成功进行了一次金针菇品种杂交试验，得到了通体洁白的金针菇菌株，这让我惊喜不已。该菌株被命名为M-50，接下来就被迅速运用于金针菇工厂化生产，也让我感受到了科学技术的力量。

      由于人们较为习惯于“金针菇”这个名称，而且金针菇已经成为中文菌种名称，所以这个新种菌株也被称为金针菇，成为了现代金针菇栽培的主要菌种之一，感觉真的很神奇。