蘑菇的健康益处

俗话说：“要想身体好，蘑菇是宝；常年喝蘑菇汤，胜过吃一篮子补品”。 蘑菇虽然个头小，但是却有很多好处。 各种小蘑菇可以给你的身体带来极大的健康。

为什么蘑菇更安全？

蘑菇属于真菌类，真菌的培养和培育需要更清洁的环境，以保证其不被其他细菌污染，有健康均匀的生长过程。 因此，食用菌的生产不同于畜牧业、农作物种植。 不需要农药、抗生素、添加剂等。

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补充知识：菌类生产中有一个灭菌环节，就是在高温高压下消灭培养料中的其他杂菌，然后在洁净的环境中接种待培养的菌种。 菌类培养环境及空气流通均设有净化装置。 并且温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等均由电脑自动调节，所以蘑菇生长环境完全没有PM2.5问题。

为什么蘑菇更健康？

1、真菌是自然界三大生物之一：动物、植物、真菌；

2、真菌是生物进化过程中介于动物和植物之间的一类； 它们具有动物性食品（肉类、海鲜等）高营养的特点（蛋白质含量接近肉类且明显高于素食），同时又像素食一样具有低脂肪、低脂肪的优点。低胆固醇；

3、菌类是理想的健康食品！ 它们被称为：“山珍”； 在欧美国家被称为“精灵食物”、“上帝食物”；

4、菌类培养材料来源于：玉米芯、麦秆、木屑、米糠等农作物废弃物或副产品，将营养物质转化为美味佳肴； 在食品过度加工、过度精制的当今世界，食用菌富含各种维生素、氨基酸等成分，可以有效补充人体所需的营养成分。

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为什么蘑菇更好吃？

食物美味的主要来源是其丰富的蛋白质、维生素和其他微量元素的分布； 外在表现是食品的色、香、味等； 一般来说，肉类的味道比较浓郁，而素食的味道一般比较清淡。 ; 蘑菇的蛋白质含量很高，含有人体必需的18种氨基酸，以及多种微量元素。 因此，蘑菇的鲜美味道丰富多彩，层次丰富、层次分明，而且每一种都不同~

“富含重金属的蘑菇”对健康有害吗？

食用菌具有转化培养基营养成分、丰富其营养成分的能力； 我们必须明确重金属的来源是培养基。 食用菌的栽培脱离了传统的土壤栽培模式，采用锯末、米糠等原料，在封闭的环境中进行栽培。 同时，生长环境具有空气过滤的洁净空间环境。 因此，重金属源已从培养基中消除到空气中！

野生细菌VS人工细菌

野生菌类是森林之灵； 由于人类文明的进步，对自然环境的不断侵占和破坏，优质野生资源越来越少； 珍稀野生真菌越来越受到人们的关注。 野生蘑菇是纯天然产品； 环保意识和健康意识逐渐增强； 人工菌是人工模拟自然环境培育出来的蘑菇； 与野生菌相比，人工菌更清洁、更标准化：货源稳定，包装规格统一； 保质期更长、更安全； 因此，野生细菌是天然的精灵，人造细菌是人类的杰作。 但野生菌的缺点是：产品不标准、产量不稳定、虫蛀、保质期短等。人工菌不受土壤、季节、气候等的限制，同时能有效利用农作物废弃物并将其转化为健康食品。 具有良好的商业价值和社会价值。