营养真菌报道各类蘑菇各显绝活蘑菇之王更有抗癌功效

真菌在我们的日常生活中经常被食用。 这是因为新鲜菌类不仅味道鲜美，而且还富含多种营养成分。 但你知道吗？ 不同种类的蘑菇其实都有自己独特的花样。

“强身止痛”：平菇

平菇富含牛磺酸，牛磺酸是人体胆汁酸的组成部分。 它能溶解胆固醇，加速人体对脂类的消化和吸收。 因此会有舒筋活络、强身健体的功效。 另外，经常腰痛的老年人也可以吃平菇，可以缓解疼痛。

“脑黄金”：金针菇

虽然金针菇因自身不能消化而被昵称为“明天见”，但金针菇其实富含多种营养成分和维生素。 不能被消化的部分是其主要纤维。 虽然它的体形没有改变，但它所含有的营养成分却已经被人体吸收了。 这些物质可以促进人体的大脑发育，对于成长期的儿童非常有效。 另外，由于金针菇主体不能被消化，肠胃虚弱的人应慎食金针菇。

“解药”：草菇

我们草菇的绝活就是它本身的解毒功效。 进入人体后，能吸收多种重金属元素并被人体排出体外，可大大预防重金属中毒。

“天然抗癌剂”：香菇

香菇历来被誉为“蘑菇之王”。 虽然它的味道是一大亮点，但它的主要特点还是它的抗癌作用。 香菇含有高纯度、高分子结构的葡聚糖。 这种物质不仅具有抗病毒作用，进入人体后还能有效保护肝功能。 而且，这种名为“香菇多糖”的物质还具有很大的抗癌作用。