丰庆吉祥

参赛选手：陆百强
品    名：丰庆吉祥
原    料：羊肚菌、芦笋、菌汤，老抽、肉未
制作方法：蒸
特点：
1、羊肚菌的‘羊’字在中国古汉语里与“祥”同寓意。用羊肚菌演变为羊肚饺是艺术的创新，有著名京剧艺术家梅兰芳先生在谈京剧改革要做到“移步不换形”。
2、主副食兼顾的菜品。变换搭配容易提升菜肴档次。
3、在菜肴造型制作上运用了作者独创的制作工具。填补了食用菌在此类烹制方法的空白。打破传统固有的组合模式。