三鲜烧猴头菇

主料：猴头菇、冬笋、木耳、火腿、黄瓜。

辅料：盐、鸡精、生粉。

做法：1.猴头菇根部去除，用水烫煮一下，并用葱姜、八角焯煮，冲凉备用；2.冬笋切片，木耳选好，三明治火腿切片，黄瓜去皮切块；3.锅上火，放葱姜煸香，放入汤，把调料放入，调好味，烧3分钟，淋入生粉出锅。

推荐理由：鲜嫩滑香，软糯可口，老少皆宜。

关键：猴头菇是蘑菇的一个种类，也是一种名贵药材，性平，味甘，能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。