蘑菇的特性和功能

香菇——味甘、性平

功效：含有普通蔬菜所缺乏的“麦角二醇”，可转化为维生素D2，增强抗病能力。

它还含有多糖和双链核糖核酸，可以增强免疫力，具有抗癌作用。

本品适用于慢性肝炎、慢性肾炎、风湿病、癌症、贫血、高血压、骨质疏松等疾病。

金针菇——味甘性平，又称“金针菇”

功效：含有丰富的糖分，具有良好的抗癌作用。 它所含的粗纤维可以促进肠胃蠕动，对于预防便秘和肥胖非常有效。

草菇——味甘，性平

功效：富含维生素、多糖和异质蛋白，可增强免疫力，对癌症、白细胞减少、传染性肝炎有明显疗效。

本品适用于慢性支气管炎、肝炎、类风湿性关节炎、高血压、高血脂、鼻炎、胃肠道溃疡、癌症等疾病。

黑木耳——味甘，性平

功效：富含蛋白质、钙、磷、铁等，可预防血栓形成，降低血液粘度，减轻动脉粥样硬化。

适用于高血压、动脉硬化、冠心病、便秘、尿血、癌症、贫血、月经过多、痔疮出血、肢体麻木等病症。

蘑菇——味甘，性平，又称“蘑菇”

功能：蘑菇中蛋白质含量最高，富含钠、钾、磷、铁和多糖。

具有调节血压、降血糖、强心、增强免疫力、降低血液胆固醇、防止血栓、抗病毒等功效。

银耳——味甘性平，又称“银耳”

功能：可增强免疫力。 化疗或放疗期间可以多吃一些。 可以减少辐射对人体的伤害。

还可以消除雀斑，具有美容作用。 适用于咳嗽、肺结核、癌症、慢性支气管炎、皮肤老化等疾病。

鲍鱼菇——味甘性平，又称“平菇”

功效：富含蛋白质、多糖、维生素B2，具有益气开胃的作用。 特别适合久病体弱者、老人、小孩，多食。

本品还具有抗血栓、降血压、降血糖、清除胆固醇、防治癌症、中风、心脏病等作用。

灵芝

清脂：味微酸

灵芝：味苦，性平

黄枝：味甘，性平

白芷：味辛，性平

紫栀子：味甘、性温

黑芝麻：碱味

功效：灵芝富含水、锗等微量元素。 具有清血理气、强身健体、滋补强身、保肝镇静、止咳祛痰、平喘降血脂等作用。 它不仅具有抗肿瘤、抗癌作用，

还适用于慢性支气管炎、神经衰弱、失眠、风湿性关节炎、高血压、冠心病、高胆固醇、消化性溃疡、鼻炎、消化不良等疾病。