冬天不管你有钱没钱都建议多吃这5种蘑菇提高免疫力

俗话说“想要身体好，蘑菇是宝，想要瘦，多吃蘑菇，少吃肉”。 蘑菇的营养价值还是很高的，可以滋补身体，提高免疫力。 尤其是冬季，是进补的好时机，在日常饮食中应尽量多吃。 建议冬季多吃5种菌类。 我们来看看都有哪些真菌吧！

1.香菇

香菇含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，可以促进钙的吸收，提高人体免疫力。

推荐食谱：凉拌蘑菇

材料：新鲜蘑菇、洋葱、大蒜、红辣椒

1：香菇用盐洗净，切片；

2：辣椒洗净切成小圈，大蒜切成蒜末；

3：锅中烧开水，加入香菇焯水2分钟，捞出沥干；

4：将蘑菇放入碗中，加入一勺生抽、半勺糖、半勺油搅拌均匀，然后加入切好的辣椒、蒜末和葱花，淋上热油油;

2. 蘑菇

蘑菇含有十多种微量元素，并富含维生素D，可预防骨质疏松。

推荐食谱：黑椒蘑菇

材料：蘑菇、芦笋、黑胡椒

1：香菇用盐洗净，切片；

2：芦笋洗净斜切段，剥去根部老的部分；

3：将水倒入锅中。 水烧开后，加入芦笋焯水1分钟，捞出，放入凉水中备用；

4：锅中热油，放入蘑菇煎至两面金黄色，加入芦笋翻炒，加入适量盐和少许黑胡椒，翻炒均匀即可食用；

3、茶树菇

茶树菇含有丰富的蛋白质和矿物质，可以提高免疫力。

推荐菜谱：茶树菇炒五花肉

配料：茶树菇、五花肉、胡椒、大蒜

1：茶树菇用温水浸泡30分钟；

2：用刀把茶树菇的根部切掉，辣椒切成小圈，蒜头切末；

3：五花肉洗净，切成薄片；

4：锅中倒入水烧开，加入茶树菇焯水3分钟取出；

5：热锅倒入油，将五花肉炒至出油，然后加入蒜末炒香。 锅中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许糖、醋，搅拌均匀；

6：将辣椒倒入肉中炒出辣味，然后加入茶树菇，加少许盐炒2分钟即可食用；

4.羊肚菌

羊肚菌含有人体所需的氨基酸，可以强身健体，预防感冒。

推荐食谱：羊肚菌酿猪肉

原料：羊肚菌、大虾、猪肉碎

1：羊肚菌用温水浸泡30分钟。 泡软后取出，将羊肚菌切成两半备用；

2：将虾剥去壳，拔出虾线，将虾剁成泥；

3：将虾酱、肉酱放入碗中，加入葱、姜、盐、白胡椒粉拌匀；

4：将虾肉糊塞入羊肚菌中，锅中倒入水，水烧开，加入羊肚菌，蒸15分钟；

5：蒸好后，羊肚菌盘上会有很多汤汁。 将汤倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味。 用大火煮沸，然后倒入淀粉水煮至浓稠，倒入汤。 在羊肚菌上撒上葱末即可食用；

5.鸡杆菌

高山木耳含有氨基酸和蛋白质，可以健脾和胃。

推荐菜谱：鸡耳炒虾仁

配料：胡萝卜、虾、豌豆、鸡杆菌、豆腐

1：杉木耳洗净，切成小块；

2：将大虾剥去壳，拔出虾线，洗净，放入碗中，加少许料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟；

3：胡萝卜去皮洗净切丁，豆腐切丁；

4：锅中加入水，煮沸。 加入豌豆、胡萝卜丁、鸡杆菌和豆腐，焯水1分钟后捞出；

5：热锅倒入油，放入葱姜，炒香，加入虾仁快速翻炒至变色，加入焯过水的材料，加一勺盐，一勺鸡汁，加少量水，炒均匀；

6：食用前倒入准备好的淀粉水，大火收汁；

（橙子）