咖喱酱烧茄子杏鲍菇

食材：

茄子、杏鲍菇

青红椒、咖喱酱

做法：

1.茄子、青红椒、杏鲍菇洗净切丝，切丝的时候要粗细均匀;

2.热锅起油，下杏鲍菇丝翻炒;

3.放茄子丝，适量咖喱酱大火快速翻匀，炒至茄子变软入味;

4.最后下备好的青红椒丝翻炒至断生即可。