全国食品安全宣传周 10年间共报告蘑菇中毒病例超过10036起

6月11日，《中国疾病预防控制中心周刊（英文）》发表研究报告。 2010年至2020年，全国共报告食源性蘑菇中毒事件10036起，造成38676人患病、21967人住院治疗。 788人死亡。

西南地区是中毒、患病和死亡人数最多的地区。 共发生蘑菇中毒事件6062起，造成24444人患病、454人死亡。 其次是中部地区，累计确诊病例1,900例，累计确诊6,559例，死亡137例。

其中，云南、湖南等五个省份报告蘑菇中毒事件最多。

2010年至2020年，云南、湖南、贵州、四川、江西五省蘑菇中毒事件分别占发病总数的79.7%、发病总数的80.3%、死亡总数的74.6%。 其中，中毒事件、疾病和死亡人数最高，分别占40.0%、43.6%和41.0%。

5-10月发病率高！

根据上述研究，每年发生的蘑菇中毒事件具有明显的季节性，其中5-10月发生比例较大，占总事件数的94.1%，占发病总数的92.4%，占死亡总人数的97.2%。 云南7月有明显高峰，湖南、贵州6、9月有两个高峰。 毒蘑菇可引起急性肝损伤、急性肾损伤、横纹肌溶解、溶血、胃肠炎、神经精神、光敏性皮炎等。

尽管每年都会被提醒，但还是有人因此入院！

▶ 恶心、呕吐、全身麻木：赣州新闻6月15日报道，江西省赣州市石城县人民医院收治了一名患者误食“毒蘑菇”，出现恶心、呕吐、麻木等症状遍布全身。 他立即被转移到ICU接受治疗。

尽管患者第二天醒来，病情明显好转，但神经症状仍然明显，如言语不清、舌头麻木、无法正常说话、全身无力等。 直到接受了持续2个小时的血浆置换后，他才逐渐康复。

▶ 恶心、呕吐、腹胀：南平广播电视台6月8日报道，一对父子被送入福建省南平市第一医院。 他们吃蘑菇后不到3小时就出现恶心、呕吐、腹胀等症状。 据悉，医院近期已收治7名误食野生毒蘑菇的患者。

▶ 持续腹痛、肝功能衰竭：据《大汉新闻》6月8日报道，一对60多岁的夫妇吃蘑菇不到两小时就出现呕吐、腹痛持续。 他们在当地一家医院被诊断出有肝功能衰竭的早期症状，转至另一家医院后被诊断为肝功能障碍。 。

接诊的武汉大学中南医院急救中心副主任医师赵志刚表示，一旦食用有毒蘑菇，即使量不大，毒素也会逐渐渗透到肝脏和肾脏，引起肝肾等多脏器功能衰竭甚至死亡。

▶ 幻觉：2020年，一个视频在网络上非常火。 云南一名蘑菇中毒妇女躺在病床上手舞足蹈，口中念念有词，说自己看到了精灵和云彩，并不断挥手互动。 导致该女子神志不清的原因是食用野生蘑菇中毒。

看起来像花的蘑菇没有毒！

许多看起来白色的蘑菇实际上有毒。 而且，有些毒蘑菇与食用菌极为相似，即使是真菌专家也很难用肉眼识别它们。

例如，以下是贵州常见的毒蘑菇：

（图片来源：七星关区新闻中心）

因此，贵州省疾控中心在2020年发布食用野生菌提醒：

不要吃以前没吃过的东西

如果你不认识他们就不要吃

如果不确定就不要吃

目前，野生毒蘑菇中毒尚无特效解毒治疗方法。 如果怀疑中毒，建议：

1.催吐或导泻：在中毒者神志清醒时尽快催吐。 用手指抠喉咙或用器具（筷子、勺子等）按压舌根可引起呕吐。 可重复数次，尽量将胃内容物吐出，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度。 催吐后，最好让病人喝少量的盐、糖水，以补充流失的体液，防止脱水引起休克。 如果腹泻较轻，可以服用少量泻药，以加快毒素的排除。

2、立即就医：中毒后应立即到正规医院就诊或拨打120急救电话。

3.保留毒蘑菇样本以供专业参考：最好对你吃过的蘑菇拍照，并带上你吃的剩余蘑菇的样本。

来源 | 健康时报

编辑| 评论者：龙岩 | 曾涛

排版| 周艳

赞助商 | 贵州健康传媒中心

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