如何制作白蘑菇

白蘑菇是我们非常熟悉的菌类，也是餐桌上常见的食物。 可以炒菜，也可以做汤。 其味道鲜美，营养丰富。 它很受人们的欢迎。 下面妈妈网就介绍两种白蘑菇的制作方法，供大家参考！

1.白蘑菇炒鱿鱼

材料：白蘑菇、鱿鱼、葱、姜、青椒、盐、红辣椒

1、鱿鱼洗净，切成菱形片，白蘑菇切片，葱斜切片，姜切片，青红椒切圈；

2、锅里放少许油，烧热至70%，加入姜片，炒半分钟；

3.加入葱炒香；

4.加入蘑菇炒两分钟；

5.加入鱿鱼继续翻炒两分钟；

6、加入少量盐调味；

7.加入青椒圈和红椒圈；

8、大火炒至汤收干。

尖端：

1、鱿鱼等海鲜味道稍咸。 为保持鲜美口感，只需加少许盐调味即可；

2.如果不喜欢吃辣，青椒和红椒可以省略；

3、鱿鱼不要煎太久，以免严重缩水和老化味道。

2. 蘑菇生菜干贝汤

材料：白蘑菇、香生菜、熟葱油、盐、干贝、料酒、姜片、葱花

1.香生菜去皮，白蘑菇去根洗净

2、干贝洗净，用料酒浸泡20分钟。

3.准备葱花、姜片

4.白蘑菇和香生菜分别切成小片

5、香生菜加少许盐腌制20分钟

6、锅里水烧开后，加盐，倒入白蘑菇焯一下，捞出。

7.锅中倒入水，放入姜片和干贝

8.盖上锅盖，大火煮开

9.煮沸后加入料酒

10.倒入白蘑菇，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

11、然后将腌制好的香生菜的水倒掉，加入锅中。

12.加入熟油

13.加盐调味，盖上盖子煮5分钟，然后关小火。

14.撒上葱花即可食用

尖端：

1、香生菜最好是腌制后加入汤中，味道更鲜美，而且不易久煮。

2.先将香菇焯一下，去除香菇的腥味。

3、切勿添加鸡精。