松茸 大自然的馈赠

“我的头向下望去，连绵的雪山将我环绕，空气中的每个分子都带给我清新的凉爽，头上的白云慢悠悠地飘着，世间的一切美好触手可及，而我—松茸，是野生菌中的贵族。”
《舌尖上的中国》—这是我最爱看的书了。每一种由地球所提供的得天独厚的食材经过人们的一双巧手，便成了令人垂涎欲滴的饕餮盛宴。我在书中仔细查找着，果然，这里详细地讲述了关于松茸的故事，其中一条引发了我的深厚兴趣。“为了保证品质，伞盖已经打开的松茸，当地人是不会采的，而且他们为了保护松茸，能够在以后继续采摘，还要把采过的地方用松针把菌坑掩盖好，只有这样，才不会破坏菌丝。”
松茸只生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，对生长环境要求极为苛刻，无法人工培植，在我国，目前仅生长在云南香格里拉被雪山环抱的原始森林中。松茸的生长过程也极为缓慢，一般要5、6年才能采摘。因此，松茸作为一种野生食用菌，一直受到食客的青睐，特别是受到海外市场追捧，价格较高。当地人利用采摘松茸来安居乐业，把松茸当成大自然对他们的馈赠，为了延续自然的这份馈赠，当地人祖祖辈辈都恪守着采摘松茸的山林规矩。
这是淳朴的人民热爱地球，热爱自己出生、成长、老去的这片土地的体现，这就是人与自然的和谐相处。
然而，我们却不幸地看到了那么多的不和谐。很多人为了自己的眼前利益，将子孙后代抛之脑后，滥砍滥伐、竭泽而渔，导致很多自然资源濒临灭绝。
我们应该清醒地看到，从人类诞生以来，特别是工业以来的几百年，人类正以前所未有的速度侵蚀着地球。
地球上每小时都会有一种动物灭绝，而原本非常丰富的海洋生物资源已经失去一多半了。
地球的给予与人们的拥有应该是成正比的，人类绝不能贪得无厌，否则，自然界持续亿万年的平衡将被打破，到那个时候，恐怕就将是人类的真正末日了。
对地球和大自然的疯狂攫取是一方面，更有甚者，人类还在大自然馈赠的珍贵“礼物”中添加各种有毒物质，大量的化肥、农药、杀虫剂、染色剂、保鲜剂、成长素……殊不知，这既是对人类自身健康和安全的极大危害，更是对自然环境的严重破坏。
再一次翻开书，“食物，对于中国人来说，不仅仅是温饱，还是追思、希冀与传承。凭借对自然的敬畏与理解，中国人从山林、湖泊、深海、平原获得食材，又从一粒米、一颗豆中，看到食物未来的模样。”人以食为天，食物从哪里来？—只有大自然的馈赠！合上书，我想，当我们远离自然，享受美食的时候，不仅要感谢生产美食的劳动人民，最应该感谢的是大自然，是她的慷慨、无私和恩赐，才养育了亿万人民。