香菇鱼片粥

原料： 大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。
做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会；

3、香菇洗净去蒂，切成片；

4、芹菜洗净，切成丁；

5、米煮至软烂后，放入香菇片；

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼；

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好；

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香；

4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥。

原料： 大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。
做法： 1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会；

3、香菇洗净去蒂，切成片；

4、芹菜洗净，切成丁；

5、米煮至软烂后，放入香菇片；

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼； 2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好； 3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香； 4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥。