疫情期间吃什么可以增强免疫力食谱推荐
那么吃什么可以提高免疫功能呢？
1.每天吃3顿健康的饭菜
疫情期间，很多人都呆在家里。 所以提醒大家，宅在家里一定要多计划。 比如我们要保持有规律的生活，保持正常的睡眠，不熬夜，保持健康的一日三餐。 我在这里强调一点，如果我们想要保持抵抗力，保持体力，我必须吃三顿饭。 我不能减少饭量。 我不能说我一天只吃一顿饭。 因为很多人这个时候生活不规律，早餐、午餐、晚餐都要吃。
2、保证每天4大类食物
确保每天吃四大类食物。 这四大类食物包括我们的谷物和土豆，它们是谷物； 蔬菜和水果； 好东西，就是优质蛋白质食品； 第四是脂肪和油。 每天至少要吃四大类食物。
3、每天一定要吃12种以上的食物
这是你每天吃的食物。 这四类食物至少有12种。 人们认为您的营养水平可以帮助您提高抵抗力。
4.每周至少吃25种食物
也就是说，如果本周你吃至少25种食物，就算是营养均衡的饮食，可以增强你的抵抗力。
总之，我们每天至少吃三两谷物，也就是谷类和薯类，主食不超过一公斤，也就是一天吃3-10两主食。 当然，这是指细粮或粗粮，比如大米、白面等，再加上一些谷物和薯类，比如红薯、山药、芋头、土豆等，这就是我们所说的杂粮。
第二类是水果和蔬菜。 您每天应该吃一到两磅以满足您的基本营养需求。 它不仅补充了足够的维生素，还吃了我们需要的膳食纤维。
第三件事就是吃好东西，就是肉、蛋、奶、豆制品。 其中，每天至少要吃2到3两肉，1到2个鸡蛋，1到2袋牛奶，然后吃一点豆腐，就会形成优质的蛋白质组合，为你强身健体，补充营养。增强你的抵抗力。
最后还要一点油来保护，每天2到3汤匙油。
如果遵循这四点建议，就能达到一个放之四海而皆准的原则，既能满足一日三餐的营养需求，又能增强免疫力。 基本上适用于老人、成人、儿童。 。 当然，不同的人群可能有不同的特点，我们会根据这些基本原则进行调整。
食谱推荐：
太子参三花茶
材料：太子参10克，金银花10克，木棉10克，鸡蛋花10克，神曲3克，山楂10克。
烹调方法：加水3碗，水烧开煮20分钟（可加少许白糖一起煮），静置10分钟，去渣，取汁。
用法：1岁以下儿童，每次30毫升，每日2次； 1～3岁儿童，每次50毫升，每日2次； 3～6岁儿童，每次100毫升，每日2次； 7岁～14岁，每次150毫升，每日2次，连用三天。
功效：健脾除湿，清热散结。 太子参健脾益气，不温燥，润肺健脾； 木棉、鸡蛋花为岭南地道药材，清热祛湿，不伤正气； 金银花清热解毒，山楂、神曲健脾胃运化化痰。 湿气在里面滋生。 此茶味道好，适合防疫期间儿童饮用。
虫草花太子焖鸡
材料：虫草花50克，干香菇5朵，太子参20克，白术15克，淮山10克，陈皮1角，鸡肉半只，枸杞、生姜适量（4人份）。
烹饪方法：将虫草花、干香菇洗去灰尘，用温水浸泡。 用太子参、白术、淮山、枸杞、陈皮冲洗。 将鸡肉去皮，切成块，沥干。 将所有材料放入汤锅中，加入2升水，用武火煮沸，然后改小火，煮约1小时，加盐调味。
功效：益气健脾，增强免疫力。
推荐理由：普通人群和儿童都可以使用
点评：强健的体魄是战胜疾病的后盾。 这是一道提高免疫力的汤。 菌类中所含的多糖具有调节免疫力、抗疲劳的作用，如熬汤用的冬虫夏草花中的虫草多糖、冬菇中所含的香菇多糖等。 汤中还加了太子参、白术、山药等，能益气健脾生津，调节脾胃后天功能。 对于肉类，选择热鸡肉。 此汤性微温，一般人群及儿童均可饮用。 高尿酸血症、痛风患者慎用。
芦笋百合炒带子
原料：芦笋250克，鲜百合、荸荠各2片，鲜扇贝肉8块，大蒜2瓣，调味料适量。
做法：芦笋洗净，用斜刀切成小块； 荸荠去皮、洗净、切片； 将两种材料放入锅中煮至中熟即可捞出； 将扇贝洗净，切成两半； 将大蒜切片； 热锅中加入花生油、蒜片、干贝肉炒熟，然后加入芦笋、荸荠，炒熟，适当调味。
特点：健脾开胃、清热利湿、滋阴润肺、清心宁神。
香椿炒鸡蛋
原料：香椿芽150克，鸡蛋4个，调味料适量。
做法：先将香椿芽洗净，在沸水中氽烫一下，沥干水分，切块，与鸡蛋液和少许精盐混合，用花生油炒至熟。
特点：健脾除湿、解毒杀虫、滋阴降火、养血润燥。
韭菜炒河虾
材料：韭菜500克，鲜河虾300克（干的100~150克，先泡）。
做法：韭菜洗净切段； 锅烧热，加入花生油，将河虾炒1分钟，加入韭菜炒熟，调味即可。
特点：补肾壮阳、健胃理气、散瘀解毒。 但体质燥热、阴虚火旺者应少食、慎食。
金针菇蒸鸡
材料：黄母鸡1只（约1250克），黄花菜100克，香菇8朵，黑木耳100克，红枣3颗，生姜、韭菜及调料适量。
做法：将鸡宰杀，去掉羽毛和内脏，洗净斩小块，拌入少许淀粉、花生油、酱油； 将黄花菜、黑木耳、香菇分别用温水浸泡，去掉硬茎，洗净； 将红枣劈开，取出。 去核并切成块； 生姜洗净切片； 韭菜洗净切段； 将所有准备好的材料放入蒸盘中，蒸至熟，加盐调味。
特点：健脾润肺，益气血。 （人民健康网整理自光明网、广州日报）
