您不需要服用片剂来补充膳食纤维 你可以通过谷物真菌和其他食物成分来补充

王先生听说食用膳食纤维可以预防很多疾病，就买了膳食纤维片来吃。 不过，他的妻子告诉他，其实很多食物中都含有膳食纤维，没有必要购买药片来补充。 这个说法对吗？ 哪些食物含有较多膳食纤维？

解答专家：张晔

从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。

中央电视台《健康之路》、北京卫视《养生堂》特邀嘉宾。

问：补充膳食纤维有什么作用？

答：补充膳食纤维的主要作用包括以下几点：

1、帮助排便，预防大肠癌。 膳食纤维具有很强的吸收和保留水分的能力。 它吸收大肠中的水分，增加粪便体积，软化粪便，刺激肠道蠕动，保持大便通畅，对预防大肠癌具有重要意义。

2、调节肠道菌群。 膳食纤维虽然不能为人体提供营养，但确实为肠道菌群提供营养，有助于增加益生菌。

3、控制体重、减肥。 膳食纤维可以减慢食物从胃进入肠道的速度，并且可以吸收水分。 摄入后会产生饱腹感，减少能量摄入，可起到控制体重、减肥的作用。

4.调节脂质代谢，稳定血糖。 可溶性膳食纤维可以有效改善血液中异常的脂质代谢，减缓小肠对糖的吸收，对于预防疾病具有重要意义。

问：哪些食物的膳食纤维含量较高？

答：主要包括全谷物、菌类、土豆和根类蔬菜。

首先，全谷物和麦麸富含膳食纤维。 糙米、胚芽精米以及其他杂粮如玉米、小米、大麦、麦麸、鹰嘴豆等都含有丰富的膳食纤维。 高度加工的谷物含量较少。

其次，菌类（银耳、木耳、蘑菇等）也含有丰富的膳食纤维。 一些绿叶蔬菜和根类蔬菜的膳食纤维也非常丰富，如芹菜、竹笋、土豆、胡萝卜、莲藕等。

另外，有些水果富含膳食纤维，如柚子、苹果、梨、番石榴等，但如果榨汁喝的话，膳食纤维就会损失，所以建议直接咬。 西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜等水软的水果中膳食纤维含量相对较少。

问：关于剂量有什么建议吗？

答：建议您适量食用。 膳食纤维过多或不足都会对身体产生影响。

老年人胃肠功能减弱，应适当减少膳食纤维的摄入量。

婴幼儿（特别是2岁以下）不宜摄入过多的膳食纤维。 由于他们的胃肠功能尚未发育完全，过多的纤维会增加胃肠道的负担，对宝宝的身体造成伤害。