大雪即将来临 五道家常羊肉菜谱增强抵抗力让你一年四季御寒
俗话说：“小雪封山，大雪封江”。 大雪是冬季的第三个节气，也是二十四节气中的第21个节气。 是反映气候特征的节气。 民间有“雪大了，一年四季不冷”的说法，提醒人们要“以食补寒”，多吃高热量、高营养的食物。 羊肉历来都是滋补佳品。 一些地区夏季有吃热羊取暖的习俗。 冬季，人们更喜欢喝羊肉汤、炖羊肉，以增加热量，提高免疫力。 Coco整理了五道家常羊肉食谱，非常适合冬季进补。 每年都会收集起来吃。
第一道“羊肉火锅”用大块带骨羊肉熬成一大锅羊肉汤底。 搭配麻辣香香的火锅底料。 火锅一烧开，香气立即充满整个房间，汤汁香气浓郁，饱满。 当搭配上各种肉丸、豆制品、各种菌类以及一些绿叶蔬菜时，火锅煮熟时香气四溢。 一锅香辣鲜香的红汤，瞬间征服你的胃。 很辣。 羊肉的香气刺激着味蕾，让人吃上一口就心旷神怡。
原料：羊肉1000克，腐竹干50克，各种丸子适量，香菇适量，青菜适量
辅料：植物油适量，盐适量，麻辣火锅底料150克，生姜20克，花椒2克，香叶3片，白芷2克（不要加太多，这个那种心理中药味道太浓）
做法： 1、将羊肉洗净，切成块，不要太大，和平常切肉的大小一致即可。
2、将需要清洗的蔬菜和需要浸泡的豆制品浸泡后切成块备用。
3、将羊肉块放入锅中冷水焯一下，捞出。
4.锅中热油，加入少许植物油，加热至80%热度。 加入羊肉块，用大火炒，出水，出香味。 加入花椒、月桂叶、当归和姜片，炒至出辣味。
5.加入冷水或热水，加盐，大火煮沸。 可以加几片胡萝卜提味，去除膻味。 将碎片切成更大的碎片。
6、可以直接放入炒锅中小火煮至熟透，也可以倒入电压力锅中小火煮至熟透。 因为是火锅汤，所以用电压力锅煮起来更快，而且汤汁浓郁。
7、盖上电压力锅锅盖，打开电源，按功能键选择排骨功能。 您还可以选择您喜欢的口味。 听到蜂鸣声后，进入保温模式后开机。
8.将羊肉块和汤倒入珍米升降电火锅中，加入麻辣火锅底料，记得加上火锅自带的蒸网。
9、打开电源，启动“火锅”程序。 该程序具有多种功能：高火、慢火、小火、强火。 您可以选择所需的热量。 这款珍米升降火锅升温很快，很省时间。 盖上锅盖，大火煮至汤沸腾。可以加入各种你喜欢的食材，包括肉丸、蘑菇、腐竹、青菜等。你可以添加任何你喜欢的食材就像，就像吃火锅一样。 材料煮熟后
10.然后将火调至“小火”； 按“向上”按钮，升起蒸网。 如果食材味道鲜美，就可以随心所欲地吃。 该电火锅的升降板与锅体是分离的。 ，拆洗更加方便无忧。 它不仅可以用来做火锅，锅还具有同时蒸煮的功能。
11、从此以后，吃火锅不用再把食物捞出来了。 这个优点还可以帮助食物降温，吃火锅时不用担心会烫手。 如果想口味重一点，或者吃的时候菜有点凉，可以再按下去蒸。 当网放下时，食材可以再次加热，可以继续添加蔬菜一起煮，非常方便。
第二种“白萝卜烤羊肉”是因为白萝卜的味道比较清淡，所以很适合和羊肉一起烤。 又因白萝卜的味道已渗透到羊肉中，所以软糯香糯，香气醇厚醇厚。 这道菜可以作为节日的一道佳肴，是一道不会让你丢面子的宴会菜。
材料：白萝卜、带骨羊肉
配料：植物油、盐、花椒、草果、小茴香、生姜、老抽、花椒
做法：1、将羊肉切块，洗净，用凉水煮一下，捞出。 白萝卜洗净切块，姜切片泡辣皮，洗净切碎。
2.锅中倒入冷油，烧热。 将油加热至70%，将羊肉炒出水分。 加入老抽，翻炒均匀。 加入生姜、花椒、茴香和草果，炒至出香味。
3.加入水，用大火煮沸。 转中小火煮约40分钟。 加入白萝卜，翻炒均匀。
4、加盐，煮至羊肉、萝卜熟透，约20分钟。 加入味精，大火炒至收汁。
第三种“羊肉、胡萝卜炖粉丝”把胡萝卜、羊肉、粉丝一起炖？ 加几颗花椒，一个草果，还有辣皮，在这个寒冷的冬天，炖在锅里。 热气腾腾的香气充满了整个房间。 全家人坐在一起，你吃一块，我吃一块，聊天。 看看，这温馨舒适的场景是不是就是传说中的幸福呢？
材料：羊肉、胡萝卜、干粉条
配料：植物油、盐、老抽、草果、花椒、辣皮、姜
做法：1、将羊肉切成大块，洗净，冷水下锅焯一下，捞出。
2、胡萝卜洗净切块，干粉丝用冷水泡软，姜切片，辣皮洗净切段。
3、锅中烧热70%冷油，将羊肉炒出水分和香味。 加入老抽，翻炒均匀。
4.加入草果、花椒、辣皮、姜炒香。
5.加入水，用大火煮沸
6.倒入砂锅中，小火煮30分钟左右，至羊肉成熟。
7.加入胡萝卜，焖至羊肉熟透
8.加入粉丝，煮至粉丝变软并吸收羊肉的味道。
9.加入盐和味精，煮2分钟。
第四种“大盘羊排”口味偏辣，混合着红辣皮，再加上葱、蒜的香气，还有搭配的青红椒片。 光是看着它就会让你的脸颊和嘴巴流口水。 你的口水也会流淌！
主料： 羊排
配料：植物油、盐、辣皮、洋葱、花椒、草果、青辣椒、姜、老抽
做法：1、青椒洗净切块，洋葱切块，泡辣皮切段，生姜切片，羊排洗净切块，放入锅中冷水下，将它们焯水，取出并沥干水。
2、锅中热油，油热至70%，加入羊排翻炒出水，出香味。 加入老抽，翻炒均匀。 加入辣皮、草果、花椒和姜，炒至羊肉呈金黄色。 ，加入水和盐，用大火煮沸
3.转小火煮约40分钟。 加入盐、洋葱块、青辣椒和大蒜，用大火炒至汁收干。
第五种“炖羊肉”汤鲜美可口。 羊肉味道鲜美，没有膻味。 是冬季最有营养、最美味的肉类。
炖羊肉。 这盘重达两公斤多。 加入两根胡萝卜，将羊肉放入冷水锅中焯一下（也可以直接冷水下锅炖，我不喜欢，因为太油腻了，所以焯了一下）。 取出，锅中加入冷水，加入几片姜，小火煮一个多小时。 中间加入胡萝卜，一起炖。 加入胡萝卜时加盐搅拌均匀即可炖。 羊肉鲜嫩，汤鲜美。
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可可对食物最关心的是家人的一日三餐，而她最大的爱好就是创意美食。 菜谱只是分享制作美味的过程，并非唯一标准。 每天分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
