菌类文化

中药菜谱哪里有肥美的虫草

我一直很喜欢冬虫夏草,可是很多人以为它们都是一样的。其实,它们有很多不同的产地,每个产地所出产的冬虫夏草品质和功效都不相同。我发现,这些虫草主要产自青海、四川、云南和甘肃等高寒地带和雪山草原。而它们只会在海拔在3500米~5500米的高海拔地上生长,因此只有特定的地理环境才能孕育出它们。我注意到虫草产地按照海拔高低排列,包括:那曲地区(虫草山海拔4800米-5500米),比如县、索县、巴青县、聂荣县、那曲县、嘉黎县;昌都地区(虫草山海拔4400米-4800米),如昌都县、贡觉县、八宿县、边坝县、洛隆县、江达县、类乌齐县、丁青县、察雅县。我之前了解过冬虫夏草的产地,现在我发现还有许多其他地方生长出的虫草品质和功效都各有千秋。在青海省,虫草产地的海拔也从高到低排列,这些地方包括:玉树藏族自治州辖区(虫草山海拔4500米-5000米),其中有玉树县、杂多县等等;果洛藏族自治州辖区(虫草山海拔4000米-4400米),如玛沁县、日土县、达日县、大柴旦行政委员会等;海东市(虫草山海拔3500米-4600米),如乐都县、化隆回族自治县、平安县、民和回族土族自治县等。此外,还有许多在拉萨市辖区(虫草山海拔3800米-4500米),如林周县、达孜县、尼木县、曲水县、墨竹工卡县、堆龙德庆县,山南地区(虫草山海拔3800米-4200米),如乃东县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、桑日县、扎囊县、隆子县、浪卡子县,林芝地区(海拔偏低、品质偏差),如林芝县、朗县、米林县、波密县、工布江达县,以及日喀则地区(海拔偏低、品质偏差),如日喀则市、定日县、吉隆县、谢通门县、南木林县、白朗县、江孜县、亚东县。我之前了解过冬虫夏草的产地,现在我发现还有许多其他海拔偏低的地方能够生长出虫草,但品质和功效可能会有所偏差。在青海省,这些地方包括:果洛藏族自治州辖区(虫草山海拔3800米-4400米),如玛沁县、甘德县、达日县、久治县;海东地区(海拔偏低、品质偏差),如化隆回族自治县;海南藏族自治州辖区(海拔偏低、品质偏差),如共和县、同德县、兴海县;黄南藏族自治州辖区(海拔偏低、品质偏差),如同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县。此外,还有四川甘孜州的理塘县、巴塘县、石渠县、色达县、德格县等地区和阿坝州的黑水县、小金县、红原县等地区,这些地方都是低海拔的冬虫夏草产地。我发现甘肃省的甘南州部分地区和云南省的迪庆州、怒江州、丽江市都有一些地方能够产出虫草。这说明并不仅仅是青海省有冬虫夏草产地,其他地方也能够生长冬虫夏草。这为我们挑选虫草提供了更多的选择。