夏天要多吃蘑菇 我教你一道简单又家常的菜谱 每天吃的都不够 可以与酒饭一起食用

在我们的日常生活中，很多朋友都特别喜欢吃菌类。 无论是金针菇、平菇、杏鲍菇、香菇，他们都非常喜欢吃。 今天给大家分享一道用平菇做的美食。 这是非常简单和温馨的。 即使每天吃，也吃不够。 这种吃法是用辣椒炒平菇，下酒下饭。 如果你也对这道辣椒炒平菇感兴趣，就来看看它的制作教程吧。

【辣椒炒平菇】

【配料】平菇、青椒、大蒜、小米椒、葱、红辣椒、食用油、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽

【制作步骤】

1、我想和你一起做的美食是辣椒炒平菇。 味道咸、辣，很适合下饭。 方法也比较简单。 那么我们就准备好制作辣椒炒平菇的所有材料吧。 准备平菇适量，青椒1个，大蒜5到6瓣，小米椒5个，小葱1个，红辣椒1个，食用油适量，蚝油，盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，这些材料一定要根据自己的口味来准备。

2、先把我们准备好的平菇拿出来，先清洗干净，然后掰成小朵。 平菇花应该稍小一些。 把它们全部打碎后，我们把它们放入清水中清洗。 清洗完成后，将水挤出，放入大碗中。 接下来，将准备好的青椒清洗干净，用斜刀切成段，放入碗中备用。

3.接下来，再次切大蒜。 我们把大蒜切成蒜片。 将小米椒洗净，切块，葱切小段，红辣椒切丝。 切好所有东西后，我们将其放入一个大碗中并放在一边。 接下来，加热锅中1/3的食用油。

4.用小火慢慢加热食用油。 当油温达到近60%热时，我们将平菇放进去炸。 中火慢炒，不断翻动，使平菇受热均匀。 平菇炒一分钟后，我们放入青辣椒和红辣椒，炒至生，大约两分钟。 时间到了，一起拿出来放在一边。

5、倒掉锅里大部分食用油，留下少量食用油，然后加入姜、蒜、洋葱、小米椒炒香，然后加入少许蚝油翻炒，拌匀将蚝油和各种配菜搅拌均匀。 翻炒均匀后，加入平菇、青红椒。 加入后继续翻炒。

6.搅拌均匀后开始调味。 根据自己的口味加入适量的生抽、胡椒粉、鸡精、糖、盐，搅拌均匀。 翻炒一分钟左右后，我们就可以把它从锅里拿出来放在盘子里了。 一道特别美味的辣椒炒平菇就简单完成了。 味道咸、香、辣，下饭。 你喜欢它？

【尖端】

1.平菇花要稍小一些，这样更容易煮熟，也更容易入味。

2、我们在添加调味料的时候一定要根据自己的口味适量添加。

好了，今天的美食就分享到这里了。 欢迎来到大叔的美食日记，这里为您提供健康美味的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！ 喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！

本文由《大叔的美食日记》原创出品。 未经许可，严禁任何抄袭行为。 谢谢您的合作！