介绍几种炒蘑菇的做法

蘑菇是我们生活中很多人都喜欢吃的食物。 经常食用对我们的健康也很有帮助。 蘑菇含有大量的营养成分，包括粗纤维、蛋白质、膳食纤维等。 我们最常吃的就是炒蘑菇。 下面，小编就给大家介绍一下炒蘑菇的两种常见吃法。

西红柿炒蘑菇

材料：香菇、西红柿、盐一小勺、糖少许、鸡精少许、料酒少许。

实践：

1、蘑菇洗净，去除杂质撕开，西红柿洗净切块；

2、锅中放油烧开，加入葱花、蒜片炒香，加入挤水的蘑菇翻炒片刻；

3.加入西红柿、盐、糖、鸡精和料酒，大火煮沸，然后小火煮3-5分钟即可食用。

蘑菇含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，而且热量低。 吃它们可以提高免疫力，有助于我们的心脏健康。 西红柿还富含维生素。 吃起来这道菜也是不含脂肪的。

炒蘑菇和卷心菜片

材料

香菇150克，大白菜250克。 调味色拉油2汤匙，绍兴酒、酱油、醋各1/2汤匙，精盐、味精各1/3茶匙，胡椒粉、洋葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

实践

1、白菜洗净去叶，用锅铲切成片，在开水中焯一下，捞出晾凉，沥干水，香菇洗净，剪去蒂，用锅铲切片，将它们放入水中焯烫彻底。 取出并放在一边。

2、炒锅烧热，加入底油，加入葱、姜、蒜，用绍兴酒和醋烧开，加入白菜片，蘑菇炒片刻，加入酱油、精盐、味精，翻炒均匀，撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋上油，出锅装盘。

香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的真菌类食品。 当我们吃这道菜的时候，对于降血压、降血脂、降低胆固醇都有非常好的作用。 对改善多种疾病有很好的效果。 它还具有延缓衰老的作用。 滋补养生效果非常好。

以上就是给大家介绍的几种炒蘑菇的做法。 相信现在你对这两种方法已经有了很好的了解和认识。 如果你按照上面的方法制作的话，相信不会让你失望的。 无论从营养、口味、色泽上来说都是不错的选择。 希望对大家有所帮助。