三伏天要多吃蘑菇 我将教你6种制作蘑菇的方法 它们美味又营养 不愧是蔬菜中的肉
蘑菇被誉为“蔬菜之肉”，富含蛋白质、维生素、真菌多糖等，有的蘑菇还含有较高含量的“钾”。 三伏天多吃可以补充体力和营养，但最后最受关注的还是蘑菇的热量含量低，对于夏季想要控制体重的人来说绝对是一个不错的食材。 蘑菇怎么做才好吃呢？ 您可以炒、煎或炖。 今天给大家分享蘑菇的6种做法，每周都能美味又营养。
香菇炒肉
它以香菇和干香香料为主要原料，经炒制而成。 带着青椒的香气，看上去很特别，是一道非常不错的配菜。 需要注意的是，换刀换料时，必须严格遵循块对块、丝对丝的原则。
材料：蘑菇6个、干芝麻4片、五花肉、青椒2个、葱段、蒜末、干辣椒2个、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油、盐
香菇洗净切片，干香菜切三角，五花肉切片，青椒切丁备用。 锅中烧水，将香菇、干香籽焯水至熟，捞出沥干备用。 锅中热油，先将五花肉片炒出油脂，然后加入葱花、蒜末和干辣椒炒香。 倒入少许老抽翻炒至变色，然后加入蘑菇和干香香料翻炒均匀。 倒入生抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。 最后加入青椒块，用大火炒至熟。青椒和金针菇
我不知道这道菜叫什么名字。 我经常在烧烤摊吃。 我用的是煎的方法。 最重要的操作方法是“馅”。 把白蘑菇塞进青椒里，然后下锅放油炒，最后刷上色。 调好的酱汁就可以吃了。 这是一道开胃菜，也是一顿正餐。 你必须学习如何制作它。
材料准备：青椒4个、金针菇1把、豆瓣酱一勺、大酱一勺、蚝油一勺、生抽两勺、蒜末适量、孜然粉适量
将青椒洗净沥干水备用。 将金针菇剪去根部，洗净备用。 将青椒从尾部向内推，这样可以完全去除辣椒内部的种子和茎，而不损坏辣椒的外壳。 将金针菇塞入挖空的青椒中备用。 赶紧准备酱汁。 在空碗中加入豆瓣酱、黄豆酱、蚝油各一勺，然后加入两勺生抽、适量蒜末、适量孜然粉，搅拌均匀备用。 锅中烧热油，放入青椒金针菇炒香。 当青椒边缘呈虎皮状并略呈褐色时，刷上调好的酱汁，再煎2分钟即可食用。 凉拌杏鲍菇
因为有淡淡的杏仁味，所以被称为杏鲍菇。 它的质地比较脆嫩。 无论是炒还是炖都很好。 事实上，冷吃时更美味。 今天做了一道糖醋微辣的菜。 你可以试试。
材料：杏鲍菇3朵、洋葱、香菜、辣椒粉、糖、白芝麻、生抽、米醋、蒜末、香油、食用油、盐
将杏鲍菇洗净，用削皮刀切成更宽的片。 也可以用手撕成条，或者用刀切成片备用。 锅中烧开水，将杏鲍菇放入锅中焯至熟，捞出，过凉水，捞出沥干水分备用。 在空碗中加入一勺辣椒粉、一勺白芝麻、适量蒜末，倒入热油，将香味带出。 然后加入米醋、糖、生抽、盐、香油搅拌均匀，形成酱汁。 搁置。 杏鲍菇中加入洋葱丝、香菜碎，倒入调好的酱汁拌匀。 蒜蓉金针菇蒸粉丝
这道菜在我家很受欢迎，尤其是孩子们，这是一顿完美的饭菜。 采用蒸煮方式，粉丝充满蒜酱的味道，口感极佳。
材料准备：金针菇一把、龙口粉丝两根、蒜末、蚝油、生抽、葱花、糖、小米椒圈、盐、食用油
将龙口粉丝用冷水泡软，然后平铺在盘底。 然后将金针菇剪去根部，洗净，铺在粉丝上面。 将两头蒜切成蒜末。 先将一半蒜末放入油锅中炒至微黄，然后捞出。 加入另一半蒜末，然后加入两勺蚝油，适量的糖，适量的盐。 搅拌均匀，形成蒜蓉。 将果泥放在一边。 将蒜蓉酱涂在粉丝和金针菇上，蒸8分钟即可食用。 出锅后，先倒入少许生抽，然后撒上大量葱花和小米椒圈，倒入热油激发香气。 酸汤肥牛金针菇
夏季应适当吃一些酸味菜肴，以开胃助消化。 这道菜需要使用黄灯笼辣椒酱，超市里有卖的。 可以使汤金黄，更加开胃。 如果你不能吃辣的话，还有一个替代方案。 您可以蒸一块南瓜，将其捣成泥，然后放入汤中。 它也会变成金黄色。 你也可以用炒西红柿丁来代替。
材料：冷冻牛肉片、黄灯笼辣椒酱、金针菇一把、青椒圈、红椒圈、姜末、蒜末、白醋、盐、糖、食用油
先将冷冻牛肉片解冻备用，然后将金针菇剪去根部洗净，入沸水锅中焯至熟，取出放在碗底备用。 锅中烧热油，加入葱、姜爆香。 加入一勺黄灯笼辣椒酱，翻炒。 倒入适量开水，煮沸，将锅内汁液全部沥干，以免影响口感。 然后开始调味，加盐、糖，把牛肉片放进锅里煮，别忘了撇去浮沫。 最后上桌前倒入白醋增加酸味，然后淋在金针菇上，撒上青红辣椒圈，淋上热油即可干炒鲜菇
质地外脆内嫩。 是一道很好的小吃和开胃菜。 炒蘑菇需要先打浆。 如何准备面糊也很重要。 我用啤酒代替水来调面糊，这样炸出来的蘑菇会更脆。
材料准备：平菇、淀粉、面粉、啤酒、十三香调料、盐、食用油
将平菇洗净，沥干水分。 搁置。 将两份面粉和一份淀粉混合，加入十三香、盐、啤酒调成面糊，然后倒入少许豆油拌匀备用。 将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀。 锅里再加一点油，加热至 50% 热。 将蘑菇炸至凝固后取出。 这时候蘑菇基本熟了，但不够酥脆。 开大火，进一步提高油温，再次将蘑菇煎一下。 时间不宜太长。 炸至金黄酥脆，然后从锅中取出。 撒上盐、胡椒粉和辣椒粉即可享用。 ——有话要说——
蘑菇的品种有上千种，但我的小嘴和小胃却无法尝遍世界上所有的“美丽蘑菇”。 今天我给大家介绍这6道配菜。 我希望他们能得到你的认可。 蘑菇的质地和味道都是独一无二的。 ，三伏天一定要多吃点，就这样吧，我好烦啊。
我是阿虎，一个喜欢学习、喜欢做美食的小食客。 以上就是我今天要分享的内容。 如果您喜欢，请留下一个赞。 如果有什么错误的地方，可以在下面留言来纠正我。 感谢您的阅读，明天见！
