食疗炖白木耳的讲究

组成： 白木耳30克，瘦肉(猪、羊牛皆可)适量，大枣10枚，佐料适量。
制法与用法： 先将白木耳泡发，用此白木耳加水与瘦肉及大枣同炖至烂熟(如常法炖肉)，做正餐食之。
功效与应用： 补益中气，补血养颜，健身强肾。
凡因脾肾不足，气血供虚而引起的虚劳百疾，眩晕、乏力、神疲健忘等症者，皆可常食之。
注：白木耳甘平，益气轻身健智;瘦肉皆具有补益脾肾而疗劳损诸症;大枣则专补中气以培后天。故对产后、大病、术后促使身体康复是颇有裨益的。