菌类的分类及图片

银耳，又名银耳、银耳，有“菌中之冠”的美称。 它既是名贵的营养滋补品，又是强身健体的滋补品。 历代皇室贵族都视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之良药”。 银耳性平，无毒。 它不仅有健脾开胃的功效，还有益气清肠的功效。 它还可以滋阴润肺。 此外，银耳还可以增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受力。 gWX 野生蘑菇之家_Mushrooms.com_蘑菇，食用菌，提供菌类价格和功效信息

蘑菇的种类

有普通蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松茸、竹耳、羊肚菌、牛肝菌等。 这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分。 而且，一些食用菌对动植物病毒性疾病具有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤的发生和发展，并能溶解一定量的胆固醇，因此被称为“保健食品”。

早些时候，这些食用菌在森林、草原和田野中都是野生的。 当你走进潮湿的森林，捡起一块潮湿的烂木头或几片烂树叶，不用放大镜就能看到许多细丝，往往就是它们的菌丝体。 发达的菌丝体能深入到木材和落叶的组织中吸收养分。 在蘑菇等菌丝体上，会长出一把漂亮的“小伞”，这就是子实体。 子实体顶部平坦，底部密生许多称为鳃的薄膜，有能繁殖后代的担孢子或担子孢子，可随风飘散，在喜欢的地方“安家落户”。 现在人们已经掌握了它们的生长发育习性，可以通过人工栽培大量生产。

在高等真菌中，有许多真菌可以入药。 例如，灵芝具有补中、强肾、健脾、润肺、止血等作用； 银耳滋阴、补肾、润肺、益精、补血、提神。 茯苓滋补、助消化、退热、利尿、消肿。 还有对消化道肿瘤有较好疗效的猴头菇，还可治疗神经衰弱、消化不良等慢性病，马勃可作止血外敷等。

作为一种大型食用菌，野生山菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素，健康美味无疑。 这可能是它在健康时代流行的原因。 在美国，蘑菇享有“上帝的食物”的美誉； 日本人称香菇为“植物性食物的巅峰之作”； 谁吃的最好吃，过马路的菌”好评如潮。