4种蘑菇食谱制作简单美味又营养

夏天的蔬菜种类很多，但蘑菇类蔬菜比较好吃。

杏鲍菇、海鲜菇、鸡腿菇、小杏鲍菇……怎么煮？ 下面，小美就教大家几种经常吃蘑菇的方法。

蘑菇炒牛柳

原料：

牛里脊肉、杏鲍菇、灯笼椒、葱、姜、蒜、红薯淀粉、油、生抽、盐、蚝油

实践：

1、牛里脊肉提前腌制，加入适量红薯粉、油、生抽、盐、蚝油拌匀；

2. 杏鲍菇切片，彩椒切丁；

3.锅中烧热油，加入杏鲍菇翻炒均匀。 炒匀后盛出；

4、再次倒入油，加入葱、姜、蒜、彩椒，大火炒香，倒入腌制好的牛里脊肉，快速翻炒；

5、将炒好的杏鲍菇倒入锅中，加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀；

6、牛里脊肉煮熟后，加入适量盐调味，出锅装盘。

蘑菇西兰花

原料：

西兰花、海鲜蘑菇、大蒜、红辣椒、盐、蚝油、玉米淀粉

实践：

1、西兰花、海鲜菇洗净；

2.锅中放入适量的水，水烧开，加入西兰花和海鲜蘑菇焯水，加少许盐调味；

3、取出来放在盘子上定型；

4.锅内放少许油，放入红辣椒和蒜末炒香，倒入适量的水，加入蚝油调味，加入准备好的生粉水，增加汤的粘稠度；

5.将汤汁淋在西兰花和海鲜蘑菇上，就完成了。 它味道鲜美，低脂肪、低热量。

三个新鲜蘑菇

原料：

鸡腿菇、海鲜菇、小平菇、红辣椒、葱、姜、蒜、鸡精、盐、蚝油、食用油、麻油

实践：

1、葱、姜、蒜切碎备用；

2、鸡腿菇、海鲜菇、小平菇用剪刀去根，洗净，冷水焯一下，装盘备用；

3.热锅冷油，加入葱、姜、蒜末炒香。 继续加入红辣椒翻炒；

4.加入鸡腿菇、海鲜菇、小平菇，加适量盐，翻炒几下，加入蚝油翻炒均匀，加入鸡精，淋上香油，最后撒上青菜洋葱叶的颜色。

香菇笋汤

我选择用这两种蘑菇来做汤。 白色的叫白参菇，黑色的叫乌鸡芽。

至于竹笋，无论是春笋还是冬笋都可以。

这个汤很简单，先把笋和蘑菇炒一下，加高汤，而不是像我一样加水炖。

这两种菌比较硬，不光滑，所以煮好后，用小火煮十五分钟，加盐调味。

这道菜你可以选择所有你喜欢的菌类，如果容易炖的话也不需要花那么长时间。

我们只吃原味。 如果觉得没有味道，也可以切两片培根或火腿放入汤中。 蔬菜和肉类搭配，营养加倍。

来源：婉儿（美码：83340238）、高山流水（美码：800546）、lina（美码：19034369）、苗苗的厨房洞察（美码：51349101）