谷雨过后新鲜的菌类会让您的舌头愉悦 这些美味的食谱你尝试过吗

暮春之际，尝试新的养生方式，丰富的新鲜菌类将开始愉悦您的舌尖。 何不点上切碎的松子和平菇，或者香脆可口的松露香脆蘑菇，都很美味，更不用说舌尖上光滑如丝的芦笋了。 蘑菇很香。 自己尝试一下。

松露脆皮蘑菇

蘑菇具有宜人的香气，营养健康。 无论是炒着吃，还是做汤、火锅，简直就是美味。

白玉菇和蟹香菇都精致小巧，几乎不需要额外的刀工。 前者雪白晶莹，质地酥嫩。 堪称蘑菇中的“金枝玉叶”。 后者肉厚滑爽，蟹味香浓，鲜度可与松茸媲美。 将两种优质山珍清洗干净，裹上厚厚酥脆的炸面糊，在180摄氏度左右的油锅中煎炸。 锅里顿时盛满了精致晶莹的蘑菇，浅金黄色，清香诱人。

沥干油后，撒上少许盐和胡椒粉、黑松露和芝麻，然后加入几片琥珀黑桃。 双蘑菇入口脆香，黑松露刺激美味，回味无穷。

松子和平菇

杏鲍菇的肉厚而脆，煮熟后具有可与鲍鱼媲美的蘑菇香气。 杏鲍菇的烹饪方法有很多种。 可炒、可炖、可焖、可生吃、可火锅，甚至可制成西式菜肴。

厨师们将杏鲍菇的菌盖去掉，只将菌柄切成大致均匀的蘑菇颗粒。 将杏鲍菇放入热锅中，轻轻煎炸。 它与高温炒不同。 需要控制火候和油温，尽可能锁住蘑菇的香气和营养成分。 然后加入松子、青豆、玉米和玉米粒，调味，炒至热。 在细细的切碎之间，用小勺舀出鲍鱼，清淡香浓，酥脆可口。 即使与米饭混合，仍有淡淡的鲍鱼香味。

芦笋炒鸡

与松茸一样，胆也被称为野生菌之王。 鸡枞树有多种颜色，但黑色的最有营养。

用刀切掉菌柄底部，用清水冲洗干净。 炸的过程中，油温不宜太高，鸡枞遇油就会形成鸡枞油。 由于含有一定量的脂肪，所以烹调时最好将油去掉，这样味道新鲜，更有利于健康。 与此同时，加入芦笋段和青、黄海椒片，略炒即可食用。 如果想让芦笋颜色更亮、更绿，最好先焯一下再入锅。

咬上一口，就会如丝绸般光滑，包裹住舌尖。 轻轻一咬，又甜又脆。