春天早晨的好蘑菇蘑菇食谱

雨水与物候现象

三个季节的雨

01

第一次：水獭祭鱼。 雨季期间，水獭开始捕鱼。 他们把鱼放在岸上，就好像先祭祀然后吃鱼一样；

02

第二期：大雁来了。 五天后，大雁开始从南方飞回北方。

03

第三时期：草木发芽。 五天后，在“默默滋润万物”的春雨中，草木开始萌芽，阳气在地里升腾。 从此，大地逐渐开始呈现出繁荣景象。

二十四花信风

《荆楚岁月记》记载，雨花有：第一季菜花，第二季杏花，第三季梅花。 花儿准时绽放，第三次宣布这个消息。 花椰菜，又名油菜籽，在中国广泛种植。 每年一月至八月，随着太阳直射点的移动，油菜花从南向北绽放，呈现出壮丽的金黄景象。

雨·生活健康

雨后春风送暖，病原菌、病毒很容易借风传播，因此春季感冒时常容易爆发传染病。 春天寒冷，潮湿通常伴随着“寒”。 因此，雨前雨后一定要注意保暖，注意体育锻炼，增强抵抗力，预防疾病的发生。

雨节气时，地面的水分逐渐上升，早晨出现露水和霜。 因此，针对这样的气候特点，饮食保养应以养脾胃、祛风湿为主。 应该少一点酸，多一点甜。 可以多吃猴头菇、香菇、金针菇、大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、菊花、山药等。风大干燥的天气很容易导致口舌干燥。 宜吃水果、蔬菜和汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，也可用白菊花、决明子、西洋参等补脾胃。

雨·菜谱推荐

蘑菇和油菜籽

原料：鲜蘑菇300克，菜籽500克，蚝油5毫升，生抽3毫升，淀粉5克，水30毫升，盐，食用油适量。

实践：

1、首先将菜籽洗净，然后锅中放入适量的水。 水烧开后，将菜籽和少许盐放入锅中，然后将菜籽用大火煮40秒，取出，最后将焯水的菜籽放在盘子上。

2、香菇洗净，切成0.3厘米的薄片，然后将蚝油、生抽、淀粉和水混合均匀备用。

3.热锅加入冷油。 油温70%热时，将蘑菇放入锅中，大火炒半分钟。 然后将调好的酱汁加入锅中，继续大火翻炒15分钟。 几秒钟内即可食用。

银耳粥

材料：银耳10克，红枣5枚，大米100克，冰糖20克。

实践：

1、银耳用温水浸泡2小时，去蒂及杂质，撕成瓣； 红枣洗净，去核； 洗米； 将冰糖打碎成碎屑。

2、将银耳、红枣、冰糖、大米一起放入锅中，加适量的水，大火煮沸，然后将银耳用文火煮至熟。煮熟了。

红烧猴头菇

原料：鲜猴头菇200克，冬笋50克，鸡胸肉250克，瘦猪肉250克，高汤、酱油、黄酒、白糖、葱段、姜片各适量。

实践：

1、先将猴头菇洗净。 如果蘑菇的刺较长，请将其浸泡并清洗。 然后把水挤出来，切成薄片。

2、鸡胸肉、瘦猪肉切成片，一起放入碗中，加适量高汤、酱油、黄酒、白糖、葱段、姜片，蒸1.5小时。

3.将冬笋片放入锅中煎几下，将蒸好的猴头菇、鸡胸肉、瘦肉放入锅中焖，然后用生粉勾芡即可起锅。