关于微生物的小知识 水产养殖中常用的这些细菌你知道吗

益生菌是从宿主体内分离出的正常有益菌制成的一类活菌制剂和微生物发酵产物。 水产养殖中广泛使用的有益菌主要有：芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、硝化细菌和酵母菌。 细菌。 益生菌因其不像抗生素那样产生毒副作用而受到广大水产养殖户的青睐。 在水产养殖中，它们主要具有降解有机物、分解转化有害物质、平衡水体微生态、抑制有害细菌繁殖等作用。 这就是“藻类低产、菌种高产”的由来。然而，在实际养殖生产过程中，很多养殖户无法合理使用各种益生菌，无法区分益生菌的特性和作用机制。导致益生菌不能充分利用，甚至在某些情况下还可能因使用不当而造成损失，下面简单讨论一下各种常见益生菌的特点和作用机制。

芽孢杆菌属

芽孢杆菌是一种需氧且能产生孢子的革兰氏阳性细菌。 它是一类具有高活性消化酶、耐高温、抗逆性的异养细菌。

枯草芽孢杆菌常用于水产养殖。 一方面，枯草芽孢杆菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等胞外酶，将水体中残留的饵料、粪便等大分子有机物矿化成水和二氧化碳，从而达到改善水质的目的； 另一方面，它能分泌枯草杆菌蛋白酶等多肽物质，抑制水中的光致发光弧菌等病原菌，减少疾病的发生。

芽孢杆菌生长繁殖适宜的pH值为6.0~9.5，适宜的水温为10~38℃，溶氧必须充足。

1、当池底恶化、藻相较差时，芽孢杆菌能快速矿化水体中的大分子有机物。

2、在池塘肥水或养殖过程中，施用芽孢杆菌制剂形成优势种群，可转化对虾代谢产物。 芽孢杆菌形成的有益生物絮体还可作为对虾的优质饲料，净化水环境，减少饲料消耗。 系数的作用。

光合细菌

光合细菌是革兰氏阴性细菌，可以在厌氧条件下利用阳光进行光合作用，但不产生氧气。 适宜生长的pH值在6～8之间，最适水温28～36℃。

其中，光无机自养有色硫细菌可以利用硫化氢作为氢供体还原二氧化碳，从而去除水体中的硫化氢。

此外，一些光有机异养红螺菌科可以利用小分子有机物和无机氮合成有机氮化合物，可以降解氨氮和亚硝酸盐。

本发明水产养殖中的光合细菌制剂以一种或多种属于紫色非硫细菌的光合细菌为菌株，经培养形成活菌液体制剂。 沼泽红假单胞菌目前应用较为普遍，主要用于水体净化、病害防治和水产饲料养殖。

使用时需要注意的事项有：

(1)光合细菌的利用需要光才能发挥作用，水体中光能见度低的水层不能产生良好的效果。

(2)光合细菌只能分解小分子有机物。 大分子有机物需要被其他微生物分解成小分子，然后被光合细菌利用。 因此，光合细菌应与其他有益细菌配合使用。

乳酸菌

乳酸菌是革兰氏阳性菌，是一类发酵碳水化合物产生乳酸的细菌的总称。 其中大部分是需氧菌。 水产养殖中常用的乳酸菌种类包括乳杆菌和链球菌。

乳酸菌可以利用虾肠道内的有机物生长繁殖，同时消耗肠道内的氧气，在肠道内形成厌氧环境，并产生大量的有机酸，降低肠道内的pH值，从而维持虾肠道菌群平衡，抑制有害细菌。 生长和繁殖。

乳酸菌作为水产品中常用的菌类，具有多种功能，深受人们的喜爱。 以下是乳酸菌的主要功能：

1、乳酸菌可以抑制水产动物的病原菌，提高免疫力。

2、乳酸菌可以平衡机体，促进生长。

3、乳酸菌可以调节水质，促进健康。

硝化细菌

硝化细菌是化能自养需氧细菌，主要用于降低水体中氨氮和亚硝酸盐的过程。 硝化细菌能将离子铵转化为亚硝酸盐离子，再转化为硝酸盐离子，对水生动物无毒，并起到还原氨氮和亚硝酸盐的作用。 然而，硝化细菌生长和繁殖缓慢，并且是需氧的。 当有机物过多、pH值低、温度低、溶氧低的环境下不能很好地繁殖，所以在使用硝化细菌时，在使用过程中要注意水体的条件。 同时，硝化细菌不宜与过碳酸钠、过氧化钙等化学充氧剂同时使用，因为其分解释放出的强氧化性氧原子会杀死硝化细菌。

酵母

酵母是一种兼性厌氧微生物。 它是一种需氧细菌，喜欢在酸性环境（pH值3-7.5）中生长，可以在消化道中繁殖。 酵母菌能利用水中的氨氮、淀粉、有机酸、硫化氢等物质作为自身生长的营养物质，大量繁殖，成为与有害菌生存竞争中的优势菌群，抑制有害菌的生长。细菌; 同时，酵母内服还可以粘附在肠道，刺激养殖动物体内淀粉酶等物质的分泌，提高养殖动物对饲料的利用率。