你永远不会厌倦吃这道国菜 制作起来很简单全家人都会喜欢的

杏鲍菇是集食用、药用、食疗为一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉厚，质地脆，尤其是菌柄组织致密、坚韧，呈乳白色。 可以整个吃，而且菌柄比菌盖更脆、更滑、更美味。 被誉为“平菇之王”、“扇贝菇”。 ”，带着怡人的杏仁香气和鲍鱼般的口感。过年期间鱼肉吃多了，还不如一盘素炒杏鲍菇来得清爽。

由新坛

材料及步骤

1.杏鲍菇洗净，放入锅中焯水

2.控干水分备用

3.锅中烧热油，加入花椒、大料、香叶、葱、姜炒香

4.加入杏鲍菇、蚝油、老抽、盐搅拌均匀

5.最后加入切碎的辣椒装饰即可。 它既美味又美丽。 如果不喜欢吃辣，可以用香葱来装饰。

6.出锅啦啦啦啦

尖端

香菇中的营养成分主要不是水溶性维生素，所以在焯水的时候，不必太担心营养成分溶解在水中，造成营养流失。 至于用焯水的方法来去除蘑菇的土腥味，改善口感，这个就看个人口味需要了。 如果您喜欢焯蘑菇，请使用此方法。

杏鲍菇的营养价值

1、去除脂肪、降低血压

杏鲍菇能软化和保护血管，并具有降低人体内血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

3.消化

杏鲍菇有助于分泌胃酸和消化食物，适用于治疗饮食积滞证。

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